中藥技藝『童薄片』將滬上展演

　　本報訊上海童涵春堂中藥博物館將在5月17~19日國際博物館日期間開展中藥傳統技藝的展演。

　　展館內的中藥材加工刀具看似和其他的刀具沒有區別，但細看又有差別。手起、刀落，頃刻間一粒直徑不到1.5厘米的中藥半夏，就被切成了108片薄如蟬翼的透明薄片。拿上一片，透過它還能清晰地看到報紙上的文字，這樣的技藝堪稱一絕。據介紹，由於種種原因，中藥傳統工藝『童薄片』曾中斷了10多年，2007年初，為儘快把『童薄片』恢復，老藥工高志強師傅憑着以前跟已故『童薄片』前輩師傅學習時掌握的技術，自己動手製作板刀等工具，利用工作之餘的時間，經過一個半月把整套工具等全部完成。刀具完成了，但要切成108片，可不是一件容易的事，經過幾年的努力，『童薄片』驚艷復活。

　　據悉，切『童薄片』是一種剛中帶柔、柔中帶剛、軟硬兼施的操作法，片薄均勻，不捲片，透明光亮為標準。（許沁）