奉節"非遺"W子雞"W"字被指是錯別字

在古老的夔州大地上有一道傳統美食：W子雞，因特色的烹飪器皿、綿長的香氣而深入人心，是奉節家喻戶曉的名菜。然而，近日這道菜的名字卻受到網友的質疑，有網友稱W子雞的『W』字是錯別字。

6月26日晚上，住在重慶南岸區的網友『陶靈』在天涯重慶發起了關於奉節W子雞的討論，他認爲此『W』與烹製工具、甚至盛裝食物的盆缽都毫不相干，但當地人卻堅持這樣寫，連『非遺』名單中，也是如此。隨後記者在字典上查證，W有古代鹽池名、沒有經過熬製的鹽、停止、吸引、不堅固的意思，與盆缽相去甚遠。

此外『陶靈』還提到，真正的『gu』字應該是缶古皿，但這個字在一般的字典、詞典，甚至是【辭海】也沒有，據說就連縣誌里也難以查到。

據查證，2011年4月，奉節竹園W子雞傳統製作技藝進入第三批市級非物質文化遺產名錄，名錄上使用的正是網友質疑的『W』字。奉節文化館館長張世潮告訴記者，其實網友說的沒有錯，『嚴格說來，這確實是個錯別字』。

『其實申報時就考慮到了這一點，但在輸入法的限制下，真正的「gu’字無法拼打出來，再加上考評要求以老百姓沿用的字爲准，因此最後還是選擇了「W」』，張世潮解釋道，當地人是根據器皿的燒制形態來記錄這道菜，隨著時間推移和字形演化，就沿用了現在的『W』字。