詩說節氣：大雪

詩說節氣：大雪

    大雪是二十四節氣中的第二十一個節氣，【月令七十二候集解】說：『至此而雪盛也。』意味着下雪的次數增多，雪量增大，天氣更加寒冷。『已訝衾枕冷，復見窗戶明。夜深知雪重，時聞折竹聲。』白居易這首【夜雪】，道出了大雪的特徵。

    雪是晶瑩的天使，雪是冬天的象徵。朔風緊起，陰霾的天空下，起先是細小的雪籽籽，繼而轉為細屑般的雪絨，最後才飄起了鵝毛大雪，紛紛揚揚，飄飄灑灑，柔軟無聲，浪漫多姿。

    古人喜雪，雪下，則觸景生情，即興賦詩。

    『千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅。孤舟蓑笠翁，獨酌寒江雪』，柳宗元的【江雪】絕句膾炙人口。

    『江上一籠統，井上黑窟窿。黃狗身上白，白狗身上腫』，張打油的【雪詩】構思高明，詠雪不用『雪』，看似粗俗卻幽默風趣。沒有對生活的豐富觀察，是絕寫不出來的。

    『北風捲地白草折，胡天八月即飛雪。忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開』，這是岑參筆下的雪，寫盡漫天大雪的動態，其景令人陶醉。

    杜甫的『窗含西嶺千秋雪，門泊東吳萬里船』，寫極雪的靜態之美。

    也有借雪景，寄託情懷的。高適的【別董大】：『千里黃雲白日曛，北風吹雁雪紛紛。

    莫愁前路無知己，天下誰人不識君。』雪中別友，雪紛紛，情深深。

    在下雪的日子，每個人的心態感受是不一樣的。有一個笑話，說的是一個大雪飛舞的午後，路上有四個行人躲在一座古廟前避雪。雪越下越大，好像沒有終止的樣子。四人覺得老站在這裡寂寞無聊，其中一個商人模樣的便附庸風雅地建議大家來聯句，博得同意後，這位肚裡本沒有多少墨水的商人搶先開口道：『大雪紛紛墜地，』另一個是秀才，醉心功名，專愛歌功頌德、逢迎拍馬，便趕緊接上：『都是皇家瑞氣，』第三個是地主，過慣了剝削生活，衣食無憂，便搖頭晃腦地接了第三句：『再落三年何妨？』第四個是樵夫，每天要上山砍柴，碰到這種天氣，正在發愁，聽到地主要老天爺再落三年，破口罵道：『放你娘的臭屁！』短短的四句詩，反映了每個人不同的思想情感。

    大雪節氣，老南京有句俗語，叫作『小雪醃菜，大雪醃肉』。於是乎一到這個節氣，家家戶戶便忙着醃製『咸貨』。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，等炒過的花椒鹽涼透後，開始塗抹在魚、肉和光禽內外，反覆揉搓，直到肉色由鮮轉暗，表面有液體滲出時，再放進缸內，用石頭壓住，放在陰涼背光處。半月後取出，掛在朝陽的屋檐下晾曬乾，以迎接新年。

    臨窗憑眺漫天飛舞的雪花，猛然想到，那大雪飛舞的環境也能鍛煉人的意志，陶冶人的情操。晉代孫康，幼年好學，家貧無油，常於冬夜映雪讀書。後人用『映雪讀書』這個成語，形容勤學苦讀。北宋學者楊時在風雪天求見程頤，見他閉目養神，便立於門外，等到程頤醒來時，門外積雪已一尺多深。這就是『程門立雪』典故的來歷。這兩則軼事雖是很早很早以前的事了，但於今天大力提倡的社會風氣和價值觀，也還是一個好的範例，其精神值得傳承。