過了臘八就是年：除了喝粥 這些習俗你知道嗎？

資料圖：靈隱寺熬製八寶粥。 江耘攝

小孩小孩你別饞，過了臘八就是年，一句民諺俗語，透露出人們對臘八節的重視，也表明了，臘八節是過年開始的標誌。北京民俗學會秘書長高巍在接受中新網記者採訪時介紹，臘八節的到來，意味着過年活動拉開序幕，人們也會在這一天祭祀祖先神靈。

由來：傳說與赤豆打鬼習俗有關

根據公開資料顯示，中國喝臘八粥的歷史已有一千多年，最早開始於宋代。傳說人們過臘八節以及喝臘八粥，還與赤豆打鬼的風俗有關。

傳說，顓頊氏的三個兒子死後變成惡鬼，專門出來驚嚇孩子。古代，人們認為大人小孩身體不好由於疫鬼作祟，這些惡鬼單怕赤紅豆，故有赤豆打鬼的說法。所以，在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。

作為民俗，在傳承過程中會附上多種傳說，臘八節真正的起源並非如此。宋朝市民生活發展比較成熟，所以，臘八節作為一個完整的節日，在那時定型。提到這些傳說，高巍表示，實際上，臘八節與年的產生緊密相連，人們只是把臘八節作為過年開始的標誌，這個歷史至少有兩三千年了。

而從很早開始，臘八節就有祭祀祖先、神靈，祈求豐收和吉祥的的習俗。相傳，人們一般會在臘八節這天祭神、敬佛、祭祀祖先，有祈求神靈、佛祖、先人庇佑的好兆頭。

過年意味着一系列民俗活動的開始。從某種程度上說，這個時候的臘八，不是只說八種乾鮮果品，穀類什麼的，八是表達了多的意思。臘八也是個祭祀祖先神靈的節日，一鍋臘八粥熬好，要先供祖先神靈。高巍表示。

習俗：吃冰寓意抵禦寒冷

圍繞着臘八節，還形成了各種有趣的飲食習俗，比如安徽黔縣民間習俗是要製作臘八豆腐，陝西則有美味的臘八面。臘八面是在臘八粥基礎上發展而來，過去在陝西大荔和臨潼、鳳翔一帶，臘八節這日人們煮麵敬神，因之叫臘八面。

此外，臘八節還有吃冰的習俗。臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到了臘八節就脫盆冰並把冰敲成碎塊。據說這天的冰很神奇，吃了它在以後一年不會肚子疼。

臘八正處在天氣嚴寒的時候，這時吃一點冰就像為了預防感冒打預防針一樣，提前接受一點鍛煉，抵禦寒冷。高巍對中新網記者說，這並非是臘八節節日本身的需求，但因為臘八是一個比較明顯的時間節點，所以吃冰的行為就固定在這一天了。

臘八節之所以持續至今，關鍵就在於它與人們實際的生產生活需要緊密相關。包括其他一些有生命力的民俗節日也是如此。高巍認為，民俗文化的傳承等要對其本質的東西有了了解，這樣才能在未來，讓其有更好的發展。