"V美女"的營養菜單

安安是個典型的OL，端莊美麗，工作盡心盡力，天天待在辦公室里對着電腦的時間大大超過了對着男朋友的時間，吃飯嘛，當然也就沒有這麼規律了。

『沒有辦法嘛，』安安說，『競爭這麼激烈』。但女人嘛，總不能因為工作而忽視了自己的健康，自己的美麗。安安和她的一群同事愛上了吃各種各樣的維他命片、膠囊，什麼安利、善存片、金施爾康、21金維他……

就這樣，安安這段時間還是倍感身心疲累，常常感到眼睛乾澀、皮膚乾燥、腰酸背痛等狀況，夜晚有時輾轉難眠。安安緊張起來，意識到一向健康的身體鬧毛病了。於是，她連忙去醫院，醫生說她的病症是由於缺乏各種維他命和微量元素引起的，並推薦給她一名專業營養師。

安安就覺得奇怪了，我不是一直在補充維他命嗎？營養師告訴她，補充維他命不是光靠幾顆膠囊就可以解決的，這是一個長期的過程，如果你沒有健康的身體，你補充進去的維他命也只可能是浪費。營養師為安安制定了一份營養菜單，想把『膠囊美女』改造成為真正的『V美女』--維他命美女。

早餐

A方案：新鮮酸奶一杯，全麥麵包兩片，西紅柿一個

酸奶和西紅柿的維他命A含量都非常高。維A是明目的好東西，經常用電腦或伏案寫字的職業女性，最需要注意眼睛的保養；同時維A的主要功效還有促進肌膚細胞新生，提高皮膚深層細胞更新速度，加強細胞間的連接力，促進發育，使皮膚富有彈性，調節皮膚細胞角質化的過程。簡單地說，維A能改善肌膚粗糙、老化、皺紋等現象而沒有副作用；科學家最新的研究結果顯示，維A還有增強免疫力和抗癌的作用。

富含維生素A的食物有：動物的肝臟、奶製品、魚、西紅柿、杏、甜瓜等。

B方案：鮮豆漿一杯，麵包夾花生醬，香蕉一支

大豆、花生和香蕉都是富含維他命B的食物。魚、肉、蛋、奶等食品的蛋白質進入人體後，需要一系列的生物化學反應才能被人體真正吸收，維B就是這一系列反應中最活躍的一員，缺乏它，會導致新陳代謝紊亂、發育遲緩、貧血、皮炎等症狀，可以說維B直接影響女性的外在體態。

富含維生素B的食物有：金槍魚、瘦牛排、雞胸肉、香蕉、花生。

C方案：紅棗粟米粥一碗，火腿三明治

粟米里的胡蘿蔔素和各種維他命含量都很高；紅棗里含有大量維他命C，補血補氣，又能有效地增強免疫力；再加一份火腿三明治，這樣搭配的早餐可以讓體力徹底充沛起來，足以應付一上午繁重而忙碌的工作，是高強度工作量的職業女性之首選方案。

富含維生素C的食物有：哈密瓜、椰菜、葡萄汁、橙汁、草莓、燈籠椒。