"V美女"的營養菜單

午餐

A方案：米飯、木須肉、蚝油平菇、鹽水花生

維他命E是職業女性必須堅持補充的元素，具有撫平肌膚、減少皺紋、增加皮膚彈性、保持肌膚光澤的重要作用；維E還是抗氧化劑，可以減少自由基的存在和過氧化酯質的增多，防止腦細胞老化，促進腦細胞活力，預防記憶力衰退和身體各部分機能的老化現象。將維E直接塗抹在肌膚上，也可以防止外部環境因子傷害肌膚，導致肌膚因氧化而使老化現象提早發生。維E通常和維A一起使用，前者防止老化，後者促進新生，兩者搭配相得益彰。

富含維生素E的食物有：花生醬、葵花油、紅花油、榛子、葵花籽。

B方案：玉米餅或南瓜餅、黑米粥、藕炒肉片、涼拌竹筍

這一餐主打的是纖維素。纖維素是多糖化合物，有助於腸內大腸桿菌合成多種維他命；而且纖維素比重小，體積大，在胃腸中占據空間較大，使人有飽食感，有利於減肥；由於纖維素體積大，進食後可刺激胃腸道，使消化液分泌增多和胃腸道蠕動增強，還可防治糖尿病和便秘。所有這些效用對職業女性而言都是不可或缺的，因而應該注意進食。

富含纖維素的食物有：米糠、麩皮、麥糟、甜萊屑、南瓜、玉米、海藻類植物、各種豆類和穀類、捲心菜和韭菜等。

C方案：大米綠豆飯、栗子鴨、醬豬肝、油菜香菇

這樣的搭配是專為女性『三期』準備的。『三期』指白領婦女的月經期、孕期和哺乳期。一般女性每次月經期失血為30-100毫升，每毫升含鐵0.5毫克，即每次月經要損失鐵15-30毫克。

鐵是人體必需要的微量元素之一，它不僅參與血紅蛋白(血色素)及很多重要酶的合成，而且對免疫、智力、衰老、能量代謝等都發揮着重要作用，所以在特殊生理期間及時補充鐵尤為重要。

富含鐵元素的食物有：栗子、豌豆、綠豆、紅豆、藥芹(葉)、香椿、胡蘿蔔、豬肝、鴨蛋黃、鴨肉、黑木耳、蘑菇、油菜、腐竹、黃花菜。

晚餐

A方案：饅頭、小米粥、清蒸魚、冬瓜豬骨湯、素炒甘藍

補鈣是每一位職業女性不可忽視的事情。鈣能增強骨質的硬度，降低毛細血管的通透性，增強毛細血管壁的緻密性，有消炎、消腫及抗過敏作用；鈣還能夠維持神經、肌肉的興奮性，防止因長時間坐在辦公室而易導致的腰酸背痛，手足麻木等不良症狀。

富含鈣元素的食物有：芝麻、小米、綠豆、魚類、骨頭湯、甘藍菜、脫脂奶、酸乳酪。

B方案：蕎麥蒸餃、綠豆粥、麻婆豆腐、魚番苦瓜

作為職業女性，每天要承擔大量的辦公室業務，各種會議、撰寫報告、查閱資料，勞心勞神，因此有一顆健康的心臟尤為重要。科學家研究表明，鎂的攝入量正常完全可以減少心臟病，降低血脂。

富含鎂的食物有：蕎麥、豆腐、杏仁、葵花籽、綠豆、芝麻、蠶豆、豌豆、苦瓜、綠葉蔬菜、海產品。

C方案：米飯、牛肉燉西紅柿、清蒸胡蘿蔔、涼拌菠菜

鋅具有顯著的保持性功能作用。完成一天繁重的工作和家務之後，常常倒在床上蒙頭大睡，長此以往會不會冷落了他？要知道，正常的性生活對兩個人的身心健康和情感交流都大有裨益，因此絕對不要忽視這方面。注重鋅元素的攝入，可以使性功能和生殖能力保持健康正常；鋅還有加速人體傷口的癒合、抵禦疾病的功效，尤其在劇烈運動時，鋅會隨汗水大量流失，這時更要及時補充。

富含鋅的食物有：牛排、豬排、小牛肉、豆腐、牡蠣、穀類、葵花籽、花生、核桃、菠菜、藥芥、韭菜、蔥、萵苣、胡蘿蔔、豬肝、鮮瘦肉、鴨蛋黃、鯽魚、河蝦等。