國家衛生健康委擬增補黨參等為食藥物質

■來源 | 中國中醫

為進一步做好按照傳統既是食品又是中藥材物質（以下簡稱食藥物質）管理工作，國家衛生健康委正會同有關部門和單位研究調整食藥物質目錄，擬在前期工作基礎上，增補黨參、肉蓯蓉、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、天麻、山茱萸、杜仲葉等9種物質，現向各有關單位徵求意見。

【黨參等9種物質按照食藥物質管理要求】指出，經安全性評估認為，上述9種物質按照傳統習慣使用是安全的。鑑於上述物質均具有藥用功效，建議食用時按照傳統習慣和公示信息使用。

➤【黨參等9種物質按照食藥物質管理要求】全文如下

➤相關技術解讀材料

黨參在【中國藥典】（2015版）收載,為桔梗科植物黨參（Codonopsis pilosula (Franch.) Nannf.）、素花黨參（Codonopsis pilosulaNannf. var. modesta (Nannf.) L.T.Shen）和川黨參（Codonopsis tangshen Oliv.）的乾燥根。黨參在山西省、甘肅省等地區有作為食品原料使用歷史，主要方法為煲湯、煮粥、蒸米飯、煮菜、火鍋用料、泡酒、製作黨參脯等；按照傳統習慣正常使用，未見不良反應報道。

肉蓯蓉在【中國藥典】（2015版）收載，肉蓯蓉（荒漠）為列當科植物肉蓯蓉（Cistanche deserticola Y.C.Ma）的帶鱗葉肉質莖。在內蒙古自治區有作為食品原料使用歷史，主要方法為燉肉、炒菜、泡茶、泡酒等；按照傳統習慣正常使用，未見不良反應報道。

鐵皮石斛在【中國藥典】（2015版）收載,為蘭科植物鐵皮石斛（Dendrobium officinale Kimura et Migo）的莖。鐵皮石斛在雲南省和浙江省等地區有作為食品原料使用歷史，主要方法為即食、煲湯、做菜、榨汁、泡茶、泡酒等；按照傳統習慣正常使用，未見不良反應報道。

西洋參在【中國藥典】（2015版）收載,為五加科植物西洋參（Panax quinquefolium L.）的乾燥根。西洋參在山東省等地區有作為食品原料使用歷史，主要方法為切片泡水飲用、加工成細粉添入粥中食用、煲湯或直接烹製各種菜餚等；按照傳統習慣正常使用，未見不良反應報道。

黃芪在【中國藥典】（2015版）收載,為豆科植物膜莢黃芪（Astragalus membranaceus (Fisch.) Bge）和蒙古黃芪（Astragalus membranaceus (Fisch.) Bge.var. mongholicus (Bge.) Hsiao）的乾燥根。黃芪在山西省和甘肅省等地區有作為食品原料使用歷史，主要方法為燉湯、燉肉、煮粥、蒸米飯、煮菜、加入火鍋中直接食用，或用於泡酒、泡水、混合蜂蜜食用等；按照傳統習慣正常使用，未見不良反應報道。

靈芝在【中國藥典】（2015版）收載,為多孔菌科真菌赤芝（Ganoderma lucidum（Leyss. ex Fr.）Karst.）和紫芝（Ganoderma sinense Zhao, Xu et Zhang）的乾燥子實體。靈芝在安徽省與山東省等地區有作為食品原料使用歷史，主要方法為煲湯、泡茶、泡酒等；按照傳統習慣正常使用，未見不良反應報道。

天麻在【中國藥典】（2015版）收載,為蘭科植物天麻（Gastrodiaelata B1.）的塊莖。天麻在貴州省和雲南省等地區有作為食品原料使用歷史，主要方法為燉肉、燉雞、素炒、加入火鍋、天麻泡蜂蜜等；按照傳統習慣正常使用，未見不良反應報道。

山茱萸在【中國藥典】（2015版）收載,為山茱萸科植物山茱萸（Cornus officinalis Sieb.et Zucc.）的成熟果肉。山茱萸在陝西省和河南省等地區有作為食品原料使用歷史，主要方法為煲湯、做菜或製作果酒、保健醋、果汁、蜜餞果脯、糕、果凍等；按照傳統習慣正常使用，未見不良反應報道。

杜仲葉在【中國藥典】（2015版）收載,為杜仲科植物杜仲（Eucommia ulmoides Oliv.）的葉片。杜仲葉在湖南省和河南省等地區有作為食品原料使用歷史，主要方法為杜仲嫩葉做菜、煮粥、杜仲茶或用杜仲葉汁做麵條等；按照傳統習慣正常使用，未見不良反應報道。

經安全性評估認為，上述9種物質按照傳統習慣使用是安全的。鑑於上述物質均具有藥用功效，建議食用時按照傳統習慣和公示信息使用。

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