雞湯並非人人能喝

高膽固醇血症血液中膽固醇升高的病人，多喝雞湯，會促使血膽固醇的進一步升高。血膽固醇過高，會在血管內膜沉積，引起動脈硬化、冠狀 動脈粥樣硬化等疾病。

高血壓經常喝雞湯，除引起動脈硬化外，還會使血壓持續升高。而長期高血壓，又可引起心臟的繼發性病變，如心肌肥厚、心臟增大等高血壓性心臟病。

腎臟功能較差雞湯內含有一些小分子蛋白質，對患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒症的患者，由於腎臟功能較差，腎臟對蛋白質分解產 物不能及時處理，如多喝雞湯就會引起高氮質血症，從而進一步加重病情。

雞湯有較明顯的刺激胃酸分泌的作用，對患有胃潰瘍、胃酸多或近階段有胃出血病史的人，一般不宜多喝雞湯。