喝茶莫忘勤洗杯

有些常喝茶的人，喜歡其茶杯里積有一層厚厚的『茶垢』，似乎以此來表明自己是『愛茶一族』。甚至有的人認為用有茶垢的茶具沖泡茶才更有味。其實，茶垢對人體健康是極為不利的。 為此，醫學專家曾提出警告：勤喝茶莫忘勤洗杯。

科學研究表明，在潮濕的環境中茶水會迅速氧化生出褐色茶鏽，其中含有鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬。而沒有喝完或存放較長時間的茶水，暴露在空氣中，茶葉中的茶多酚與茶鏽中的金屬物質發生氧化作用，便會生成茶垢並粘附在茶具內壁，而且越積越厚，它們對人體健康顯然有威脅。有人曾對茶垢進行了抽樣化驗，發現茶垢中還含有某些致癌物質，如亞硝酸鹽等。 茶垢隨着飲茶者的『勤喝茶』不斷進入其消化系統，極易與食物中的蛋白質、脂肪酸和維生素等結合成多種有害物質，不僅會阻礙人體對食物中營養素的吸收與消化，也使許多臟器受到損害。

因此，勤喝茶也應勤洗杯。 對於茶垢沉積已久的茶杯，用牙膏反覆擦洗便可除淨；對於積有茶垢的茶壺，用米醋加熱或用小蘇打浸泡一晝夜後，再搖晃着反覆沖洗便可清洗乾淨。