聰明美麗 白領麗人飲食寶典

白領麗人工作及社交活動都十分頻繁。所以就更應注意做好日常膳食調理工作。

健腦飲食：

首先，應多食含胺基酸的魚、奶、蛋等食物；

其次，多食些富含維生素C的食物，如水果、蔬菜和豆類等；

再次，適當補充含磷脂的食物如蛋黃、肉、魚、白菜、大豆和胡蘿蔔等，一般認爲每天補充10克

以上的磷脂，可使大腦活動機能增強，提高工作效率。

此外，多吃蔥、蒜亦有良好健腦功能。

減肥降脂飲食：

通過控制飲食可達到減肥目的。

補充大量的膳食纖維素，如各種豆類和穀類、粗黑麵包、燕麥麩、捲心菜和韭菜等。多吃水果和蔬菜，如櫻桃、草莓、柚、桃和梨以及萵苣、芹菜等。

適量攝入蛋白質如低脂類的大豆、魚禽肉、酸乳酪蛋白質。學會少吃多餐，少吃零食，減少糖分的攝入。

此外，可飲些減肥茶，也能起到減肥作用。

降血脂要少吃動物脂肪或含膽固醇較多的食物，如肥肉、動物的心、肝、腎、腦、魚籽、蛋黃、鵪鶉蛋、魷魚、鰻魚、牡蠣等，儘可能食用豆油、菜油、麻油、玉米油等，不要食用椰子油。多吃富含維生素、蛋白質的食物，如瘦肉、雞肉、鯉魚、鮑魚、豆製品等。少吃蔗糖、果糖及含糖的甜品。多吃黑木耳、麥粉或燕麥片，它們具有良好的降血脂作用。

『三期』飲食：

『三期』指白領婦女的月經期、孕期和哺乳期。

月經期宜多吃豬肝、瘦肉、魚肉、紫菜、海帶等。孕期和哺乳期要保證熱量和優質蛋白質。

懷孕後期每日熱量要比平日增加200千卡，蛋白質增加25克。

哺乳期每日熱量要增加800千卡，蛋白質增加25克。同時，要供給足量礦物質和維生素，每日要補充鐵10毫克。注意攝入維生素A、維生素B1、維生素C、維生素D等。

平衡合理營養是保證健康、預防癌症的有效措施。

蔬菜應多選食黃色的，如胡蘿蔔、紅薯、南瓜、西紅柿等，因其內含豐富的胡蘿蔔素，具有提高免疫力作用；多飲綠茶，因綠茶有明顯的抗腫瘤、抗感染作用。飲食原則應有粗有細(粗細糧搭配)、不甜不咸。合理安排飲食將使您身體既健康又美麗。