煙民多吃魚有益

愛爾蘭都柏林一家醫院最近的研究顯示，吃魚可以削減吸煙對身體造成的部分損害。

這項研究發現，魚肉中含有的氨基酸，可遏止動脈硬化，減少吸煙的人死於心臟病及中風的機會。一般來說，心臟病及中風的起因是『動脈粥樣硬化』，它的早期症狀之一是『內皮機能失調』（即動脈無法擴張），而內皮機能失調的主要肇因，就是吸煙。

博蒙特醫院的海斯教授與同事們，用壓脈器及超聲波掃描，分別檢驗吸煙者及非吸煙者的動脈，結果發現，前者的動脈無法擴張，後者則無問題。不過，如果測試者服食5克、即一頓魚肉餐中所含有的氨基酸，他（她）們的動脈擴張能力就會大為好轉。

研究人員表示，這一發現，證明多吃魚肉有助於治療內皮機能失調。不過，海斯教授強調，魚肉並不能作為吸煙者的『解藥』，避免吸煙禍害的最佳方法，仍然是戒煙。