熬夜最佳飲食經常夜裡工作的人,除了創造良好的工作條件和保證足夠充分的睡眠之外,還應科學地安排好自己的一日三餐。 在一日三餐的安排上,首先應保證有足夠的熱能攝入。比如,爲增進食慾,可在食品的烹調製作上力求做到食物品種多樣化,色、香、味俱全,美味可口;爲使一天的熱能分配合理並防止過飢過飽的情況,就需要合理安排就餐時間和每餐膳食熱量應占全天膳食總熱量的 百分比。 晚餐對於熬夜的人很重要,可占膳食總熱量的30%-50%,可食用些高蛋白食物,進餐時間安排在勞動前一兩小時爲宜;中餐熱量一般可占膳食總熱量的 20%至25%,進餐時間可安排在午後3時前後;早餐熱量一般可占膳食總熱量的15%-20%,並且應該以容易消化吸收的碳水化合物爲主。在保證足夠熱能攝入的基礎上,還應注意保證有足夠的優質蛋白質、無機鹽和維生素的攝入。所以適當攝入乳、蛋、魚、瘦肉、豬肝、大豆及其製品,多吃蔬菜、水果,少吃純糖和含脂肪高的食物,並應控制食鹽的攝入量。 |
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