男人黃金時代的營養之道

無論你是初生牛犢的20歲，還是自我感覺良好的30歲，或者需要可持續發展的40歲，男人天生該滋補，天生對能量的需求比女人高。男人需要攝入大量的高營養食物：蛋白質、脂肪和糖分，同時要注意保持這些營養成分的比例：糖分55%，蛋白質15%，脂肪30%。然而，光注意降低脂肪、控制膽固醇攝入和增加蛋白質攝入並非最好。首屆北京國際美食節的營養專家將為你透露各年齡段男人真正的營養之道。

20歲：能量補充進行時

身體特徵：處於身體發育的黃金階段，骨骼已完全形成並且越來越強壯。這個時期男人各項素質俱佳，尤其好動，同時較重的腦力勞動使得體內的能源物質消耗較大。

營養供給建議：營養供給以強健體魄的功用為主，既要保『質』又要保『量』。要進食充足的主食，豐富的副食，補充多種礦物質和維生素。

營養進補提案：

鉻(CHROMIUM)：這種維持生命所必需的礦物質可以降低膽固醇含量，增加男人的耐力，還可以使愛好健美運動的男人增長肌肉、減少脂肪。需要攝入量：普通男人每天至少需要50毫克鉻，好運動的男人則需要100～200毫克。進補途徑：服用含鉻的多維礦物質合劑、強化鉻藥片或釀酒的酵母。

維生素A(VITAMINA)：維生素A具有強身健骨、提高機體免疫力和抗癌作用，對保護視力也大有益處。需要攝入量：一個男人每天維生素A的正常攝入量為1000毫克。進補途徑：半碗蒸胡蘿蔔的維生素A含量就可達4000毫克。富含維生素A的食物還有肝、奶製品、魚、西紅柿、杏和甜瓜。

推薦菜式：紅燒腳圈

豬手最大的特點是含有動物膠質蛋白，可補充較多能量，且性涼味甘咸，食而不躁。豬手紅潤軟爛，勾芡後豬手呈現鮮亮色澤，足以誘人食慾。