玫瑰花汁惹人愛

不知不覺間，一種寶石紅色澤的飲料吸引了都市裡的年輕人。據說，光在上海市，每月就要『喝』掉玫瑰花150萬朵。芬芳馥郁的玫瑰鮮花汁在滬露面一年多，月銷售量超過6萬罐。

摘下微微露紅的花苞榨汁，配以棗花蜜和礦泉水，玫瑰花汁的製作工藝聽起來就這麼簡單，其實有著科技攻關的不少『高難動作』。

首先要從上百種玫瑰中找出最有食用價值的『家園』玫瑰，提煉出含有豐富維生素、葡萄糖和檸檬酸等物質的鮮花汁。一杯純淨如紅葡萄酒般的鮮花汁，起碼凝聚25朵玫瑰的『血液』。淺嘗一口，清爽甘甜中略有些酸味，令人齒頰留香，回味良久。玫瑰花的魅力還在於清而不濁、和而不猛，平肝醒胃、順氣和血，無需食用色素增色，也不用人造香精添香。

渾然天成的玫瑰鮮花汁雖在新品飲料中『獨占花魁』，但普通消費者還是較難一品芳澤。『家園』玫瑰只有5月和6月才是採花期，因此玫瑰花汁的生產量有一定限制。另外，玫瑰花汁只『寄身』於賓館和酒樓，一杯售價爲10元到30元不等，也令人難以親近。不過，從古代藥典走入現代飲料的玫瑰花，值得讓人細細品味。