吃中自有顏如玉

吃什麼 才美麗。女人必須先了解自己需要那些營養素，才能對症下藥，正確選擇對自己有益的食療美容。

1、蛋白質、維生素B與植物脂肪對肌膚特別有益，應該多多攝取。

2、適量的動物性蛋白質，維生素B6與B12，小麥胚芽，可讓肌膚潤澤光滑，不容易產生暗瘡、皮膚脫皮、龜裂等困擾。

3、頭髮的健康則有賴於血液循環與蛋白質的充分供應，還須多攝取維生素E、 維生素B群與碘。

4、女性極容易患貧血。嚴重的貧血會導致女性體力不佳、臉色蒼白，甚至生 理機能衰退，因此別忘了多補充鐵質，而維生素C可幫助鐵的吸收，前者在動物肝 髒、蛋黃與菠菜中含量較高，後者以柑橘屬植物、番石榴、青椒與花菜為來源，都 應多多攝取。

5、最後，提醒你別忽略礦物質的重要性。人體內需要礦物質包括鈣、鈉、 鉀、鎂和磷，以及鐵、鋅、銅、鉻、錳與碘，下列兩點原則請謹記在心，就能避免 礦物質攝影取不足的狀況了。　

牡蠣、鮪魚、全麥麵包含充足的鋅，不妨多吃。

咖啡與茶之類的飲料含咖啡因與磷，會妨礙礦物質吸收，宜節制。

吃中藥 也美麗

中醫講『氣與血』，認為氣可生血，血可養氣，行藥則以調合五臟為主。因此 許多適合美容的中藥良方，都不妨一試。

焦慮、精神緊張時：伏神湯、白百合糖水、蓮心茶可安撫神經、鎮定情緒，其 藥方不僅容易在中藥店買到，調理也極簡單方便。

天氣太熱的涼補：

元參、金銀花、麥冬、茵陳、甘草與杭菊共同煮飲用可降肝火，但腸胃不佳者 不宜多飲，宜以紅棗、蓮子等取代為佳。

靈芝、枸杞、黨參、白菊花、山楂、決明子、彭大海和桂圓分別提供明目清肝 等多種療效，你可依需要將其煮成汁時常飲用。

便秘時：排便不正常會影響血液循環，阻礙皮膚氧氣供應，使膚色晦暗無光， 增加產生青春痘與暗瘡的機率。洋蔥、蘿蔔根可刺激腸蠕動，減少宿便機率，蜂蜜 與決明子也可潤腸通便。應經常攝取。

安全的降脂茶：　泡薏仁茶，或將茶葉、山楂與菊花共煮當水喝，都可減輕體內 燥熱，防止身體因水腫而虛胖。

神清氣爽茶： 將等理枸杞、黃耆、紅棗與黨參共煮，飲其汁，可降火氣使眼睛明亮。

等量蓮子、白木耳、茯苓、淮山與適量水共煮，飲其汁，具養顏美容功效。

DIY美麗餐

頭髮脆弱易受傷：宜多攝取蛋白質，海藻可提供充分的碘，雞肉沙拉讓你得到 高量動物性蛋白質，均是必要的飲食。

容易長青春痘：維生素B6、維生素C均不可缺。豬肉大豆沙拉，豬肉炒蕃茄與 蘑菇丁是值得一試的菜餚。

臉容易泛紅：這是血管壁微弱的象徵，應多攝取維生素C。南瓜、馬鈴薯、洋 蔥與綠色花菜都是必要食譜。

皮膚易長黑斑：中藥里的桂皮、芍藥、當歸與甘草具相當療效，以青椒、大蒜、醋、沙拉油、少許鹽、白酒與砂糖混合，微波加熱一分半鐘，再喝其汁液，即可。

皮膚有小細紋：多吃南瓜。

膚色暗沉：應補充維生素E、維生素C與鐵質。可多吃花生、開心果之類的乾果，主食則是將韭菜、蚌蛤罐頭與蛋共炒的蛋炒飯。

皮膚容易過敏：吃蘑菇生菜沙拉以提供維生素B6與B12，增加皮膚抵抗力。

他們吃什麼

世界名都有屬於自己的傳統美容飲食。以近來極為風行的花草茶為例，它不含咖啡因，選擇不同的藥草便可達到治療、抗老、美膚等多種功效，因此在西方國家 已有多年使用歷史。此外獨特的印度、南美甚至印地安地區，都有屬於自己的藥草 學，受到許多人喜愛。

歐美

洋甘菊茶（Cammomile）：以新鮮的花或乾燥花用開水沖泡，有抗衰老與穩定情緒的功效。

香草茶(Fenugreek Tea)：以開水沖泡干葉或種子，可潤膚與抗老。

樺樹茶（Birch Tea）：樺樹有治療青春痘與暗瘡的效果，可以開水沖泡葉片或嫩樹皮。

牛膝草茶（Hyssop Tea）：以開水沖泡該植物的葉、莖、花或者三者共沖泡，可提供抗老與防止白髮的效果。

南美

馬黛茶(Mate)：是以馬黛樹葉製成的飲料阿根廷人認為它可增強活力，因此極受歡迎。

印度

Shanka puspi：屬於印度傳統Ayurveda 草藥，據說可治療焦慮症，也有溫和的鎮痛效果。