腰粗肚大，少吃能減嗎?

胖人問題1：『倉庫』已滿還要吃

對於腰部已經開始發胖的男士來說，為了預防多種疾病和改善生活方式，一個最迫切的任務是調理好飲食。食物不可缺，但吃不得當也對身體有害。『吃得過飽』現象已經引起醫生的關注。

超重首先有害於心血管系統的活動。沉積在腹腔的脂肪會使隔膜上升，因而妨礙呼吸；心臟好像被脂肪層包住一樣，這也妨礙心肌的收縮。即使是年輕人，體重一旦超標，患氣喘病的也將近一半，因為肥厚的心臟難以承受負荷。隨着年齡的增長，病情更加劇，即使體重不再明顯增加也無濟於事。

肥胖的主要原因是大腦的食物中樞失調，食物中樞有兩個――飢中樞和飽中樞。科學家以家鼠實驗表明：飢中樞被破壞，失去想吃食物的感覺，因不進食而死亡；飽中樞被破壞，食量大增，急劇發胖並早死。只有兩個中樞保持平衡，機體才健康。

機體總是在留有餘地的狀態下工作，為保證代謝的暢通無阻，機體總儲存一部分養分備用（在組織與細胞中形成無數『小倉庫』），體重的變化就取決於『小倉庫』中糖和脂肪量。從食物中攝取的熱量與消耗的能量相符，體重就可維持在正常水平上；假如『入』大於『出』，體重必然增加。健康機體能根據血液中營養物質的多少自動調節『收支』平衡，肥胖病患者由於食物中樞失調，『小倉庫』超儲，在真正的飢餓到來前，血液就已經開始『飢餓』了。

胖人問題2：越胖越愛吃，並不因為饞

胖人往往對抑制食慾的其他信號反應也不正常，比如在緊張、害怕的時候，無論動物或者饑飽中樞正常的人，都會因強烈的刺激使血液從胃流到肌肉中去，胃停止蠕動，機體準備『鬥爭』或『逃避』。而胖人在這種緊張的情況下反而會比平時多吃，進食不是機體自然需要，而是從咀嚼和吞咽食物中體嘗快感，是對不佳情緒的一種補償。胖人不僅比瘦人吃得多，而且比瘦人運動少，同齡、同職業的胖人一天走動的距離比瘦人少一倍。

胖人問題3：如何減去多餘體重

『飢餓療法』的意義在於暫時斷絕習慣的飲食，動用機體『小倉庫』；但要求有堅強的意志力，這讓胖人難以做到。不妨嘗試『減食法』，美國醫生P・布萊格是這方面最有權威的專家之一，他說：『健康和長壽的秘密是經常清除體內的廢物，喝清潔的水，吃清潔的食物。定期採用飢餓療法，是排除機體中積留的氧化未盡的生化過程產物、各種毒物和殘渣的最好手段。』他建議每周進行一次24～36小時的飢餓療法，並保持適當的活動量。

奧地利營養學專家胡蒙普里克提出一個胖人可以接受的方案：

不限制總食量；

蔬菜和水果可儘量吃；

茶、煮老的雞蛋、瘦火腿可吃；

麵包、精米麵、甜食、土豆、全脂奶、奶製品、動物脂肪、乾菜、酒、咖啡根本不許吃。

吃這種食譜的第3天體重平均減1．8公斤，第1周末平均減少2．4公斤，第2周末平均減少3．2公斤，第4周末為5公斤。

還是從最簡便的方法做起：儘量吃慢些，改變飲食習慣不像想像的那麼難。