窈窕第一課――吃對早餐

立志成為健康窈窕美少女第一課，就是養成吃早餐的好習慣。可別打着怪主意，以為少吃早上一餐就可以幫你節省多少卡路裏。相反的，在夜間器官組織運作消耗掉前一天晚餐儲存的能量後，補充適當熱量，不僅有應付高活動量的好體力，腦中獲得充足葡萄糖養分，還能一整天神清氣爽喔！

決定吃早餐去咯！但是在各式各樣的早點中，到底要吃什麼配什麼？

首先要吃對符合你體能所需的卡路裏熱量，再吃到符合你生活、工作形態的營養需求，健康窈窕美少女的每一天，都是從早餐開始培養的喲！

早餐守則：熱量計算

算出你一天需要多少卡路裏以維持身體基本動力，將1/3的熱量分配在早餐攝取，別擔心過多卡路裏造成脂肪堆積的問題，白天的代謝率高，營養易吸收，熱能易消化。

早餐守則：複合性糖類

多攝取複合性糖類的熱能，例如全麥麵包等全穀類製品。這款澱粉易分解，迅速提供你所需能量及多種營養成分。

早餐守則：水分補充

水分補充在晨間也很重要。營養師建議，一天水分所需最好有1/3量在上午補充完畢，未進食前先來杯200cc開水活絡腸胃，或者用餐後來杯助消化的優酪乳製品。

早餐守則：清淡

油脂含量過多的餐點，會使血液循環速率減緩，血液帶氧量減少。

早餐的食譜宜清淡為主，並且兼顧營養均衡，若真忍不住香酥美味，一個禮拜吃一兩次也是可以。