孕期的食物禁忌

忌食杏子及杏仁：杏子味酸性大熱，且有滑胎作用，由於妊娠胎氣胎熱較重，故一般應遵循『產前宜清』的藥食原則，而杏子的熱性及其滑胎特性，爲孕婦之大忌。杏仁中含有劇毒物質氫氰酸，能使組織窒息而死亡，小兒食用7―10個杏仁即能致死，故爲了避免其毒性物質胎盤屏障影響胎兒孕婦禁食杏仁。

忌食黑木耳：黑木耳學名桑耳雖然因其有滋養益胃的作用而常受歡迎，但同時其又具有活血化淤之功，不利於胚胎的穩固和生長，故忌食。

忌食山楂：山楂有活血通瘀作用，同時又有收縮子宮的功效，應忌諱食。

過去，人們都提倡孕婦的飲食中必須包括動物肝臟，因肝臟含有豐富的維生素和微量元素，認爲是孕婦食譜中必不可少的食品。但是，過多地食用動物肝臟，也會導致副作用。[美食中國]

近年來英國學者研究發現，孕婦過多食用動物肝臟易導致體內維生素A達到危及胎兒的水平，並和平有致畸作用。英國學者通過一些畸形兒，包括耳朵缺陷、頭面形態異常，唇裂、齶裂以及眼睛缺陷、神經系統缺陷和胸腺發育不全的患兒調查，發現其患病均與孕婦過量食用動物肝臟有關。同時，動物實驗也提示：如果餵養牲畜時添加維生素A，對未出生的胎仔產生潛在危害。孕婦服用大量維生素A易發生胎兒畸形。美國曾報導過一例孕婦食用動物肝臟導致嬰兒先天畸形的病例。

因此，近年來英國政府告誡孕婦，在食譜中減少或去除肝臟和肝製品。因爲孕婦過多食用動物肝臟，會導致體內維生素A攝入過多，很容易超過孕婦的需要量。
專家們建議，孕婦最好減少食用動物肝臟，以偶爾吃一次爲宜，每次控制在30-50克。至於動物肝臟中含有的豐富的維生素A、B和微量元素鋅等，可以從其他食品中獲得。例如，新鮮疏菜、水果等。因爲胡蘿蔔、菠菜、白菜和橘子等所含的胡蘿蔔素可以轉化爲維生素A。此外，可以從魚類、瘦肉中補充B族維生素和微量元素鋅等。