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孕妇吃的鱼应该如何选

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2012-6-9 17:54| 发布者: 踏月追花| 查看: 1792| 评论: 0|来自: 美食中国

摘要: 孕妇吃的鱼应该如何选? 从营养价值来讲,海鱼比河鱼价值更好。尤其是深海鱼,DHA,所谓的脑黄金,对小孩的智力发育有一定的好处。不过各种鱼类里面都有,只是量的多少有差别,相对来讲深海鱼更多一些。在选择上 ...

孕妇吃的鱼应该如何选?

从营养价值来讲,海鱼比河鱼价值更好。尤其是深海鱼,DHA,所谓的脑黄金,对小孩的智力发育有一定的好处。不过各种鱼类里面都有,只是量的多少有差别,相对来讲深海鱼更多一些。在选择上,首先要看鱼的产地,远离工业污染区的鱼类体内的污染物质也会比较少;其次,尽量不要选择体积大、寿命长的鱼类,因为这类鱼体内蓄积的污染物质相对会比较多一些。我们建议从现在全世界范围看,还是建议不要吃太大的鱼。吃小一点的鱼。因为小的鱼生长期短,污染问题相对好一些。建议大家能够吃点小黄花鱼。

各种鱼的种不同功效

◆鲫鱼,有益气健脾,利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨,连汤食用,可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环。

◆鲤鱼,有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食,治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之,治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用,治咳嗽气喘。

◆鲢鱼,有温中益气、暖胃、润肌肤等功能,是温中补气养生食品。

◆青鱼,有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。

◆黑鱼,有补脾利水,去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。

◆墨鱼,有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品,有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

◆草鱼,有暖胃和中平肝祛风等功能,是温中补虚养生食品。

◆带鱼,有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能,可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之,久服可改善症状。

◆鳗鱼,有益气养血、柔筋利骨等功能。

◆黄鳝,入肝脾肾三经,有补虚损、祛风湿、强筋骨等功能,对血糖也有一定的调节作用。气血两虚者可用黄鳝肉丝、黄芪(纱布包)加水煮熟调味服食。小儿疳积、形瘦食少者可用黄鳝一条,切段加鸡内金少许煮熟食用。内痔出血、子宫脱垂可将黄鳝煮食,久服有效。

◆泥鳅,有补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝之功能。泥鳅与大蒜猛火煮熟可治营养不良之水肿。泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤可治小儿盗汗。泥鳅炖豆腐可治湿热黄疸。泥鳅与虾黄同煮服,可治阳痿不举。


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