隆福寺商业街改造启动 能否吹响老字号"集结号"(2)

转型不明致使街区没落

袁家方认为，北京商业区分布有“中轴突出”的特点。从中轴线上看，北京的商业街区，从北到南，有鼓楼、前门，后来，有了天桥，今天又有沙子口、木樨园。这条轴线上最突出的是鼓楼大街和前门大栅栏。除了“中轴突出”，北京的商业街市在布局上还有一个“对称中轴”的特点。这表现在东、西两大市上。尽管隆福寺在东四牌楼附近，护国寺在西四牌楼北两公里左右的位置，二者并不在同一水平线上，但在北京还是习惯称它们为“东西两庙市”，是以中轴线为其基准。

所以，隆福寺商业街在文化和地理位置上都具有商业潜力，之所以成为如今的样子，不得不提到1993年的大火。作为北京市传统的商业街，隆福寺自那一年一场大火后逐渐没落，尽管2000年重新改造定位为小吃与服装经营，后来主要的商业项目又由隆福大厦几经改装变成了数码广场，但都因效果不理想，最后经营惨淡被迫闭门谢客。

在业界看来，隆福寺商业街从辉煌到没落，原因有很多。不过，几乎大部分专家都会达成一致的一个原因，就是在大火之后隆福大厦的经营，无论是从形式还是内在都脱离了这个街区之前“庙市合一”的氛围，也就是抛弃了历史文化的底蕴。在很多商业从业者看来，隆福大厦重张后，这条传统的商业街就丢掉了其特有的品质，同时又在商业与文化、旅游等方面的融合不够到位，在民族和现代的融合方面也做得不好。可以说，隆福寺商业街在这段期间，一直游走在传统和现代、高端和大众的定位之间，消费者无法感觉这里清晰的市场定位，所以不得不与隆福寺商业街“渐行渐远”。

隆福寺商业街的未来

“成功改造隆福寺商业街不仅有助于盘活该地区大量闲置的商业资源，而且可以给诞生于隆福寺的白魁老号、隆福寺小吃店乃至东城特色的浦五房、全素斋等承载中国商业文明的老字号企业以展示的平台，促进北京老字号企业的提升和发展，拉动城市经济。”东城区相关负责人对于隆福寺商业街的改造曾如此表示。据了解，在隆福寺商业街重组过程中，隆福“食文化”很可能会成为这里未来的亮点商业形式。

未来隆福寺也将支持和鼓励入驻老字号企业创新经营模式。“不仅经营商品，更营造文化体验氛围，如绝活绝技绝艺表演、用声光电手段展示商业文化、前店后厂体验、顾客动手参与等，形成商业经营特色。”这位负责人同时表示。

九门小吃的经验依旧历历在目。对此洪涛表示，把隆福寺商业街改造成一个老字号聚集地，也需要相关部门加强运营和管理。比如老字号在进驻的同时可享受补贴或者优惠，这样就可以吸引更多老字号。同时，仅仅让老字号进驻仍是不够的，相关部门还应该加强对老字号的规划，提倡这些传统的老字号每天轮流开展活动，吸引顾客，使消费流不断。

不过，对于老字号之外，隆福寺同样也需要其他配套设施，有专家认为，除了老字号外，购物、娱乐和休闲等各种业态在重建中也应有所体现，因为整条商业街的改造自然应从消费者的角度考虑，在隆福寺吃完小吃，在周边继续游玩必不可少。所以相应的配套设施也应配备齐全，小到街边座位、洗手间数量这种细节都应考虑清楚。（姜子谦 赵楠 北京商报）