| 【金瓶梅】對茶有著極爲突出的描述，書中談到茶者多達629處，比我們上一期說到的【紅樓夢】寫茶270多處，要多出兩倍多，它展現的是一幅充滿市井野趣的明代飲茶風俗圖。尤其是，該書突出描寫了許多藥料所拌制的保健茶飲。
該書第三回中『那婆子……便濃濃點一盞胡桃松子泡茶與婦人吃了。』『胡桃松子泡茶』是用胡桃、松子和茶葉一起泡服，具有溫補腎陽的功效，適合腎陽虛體質的人飲用。第七回中『只見小丫鬟拿出三盞蜜餞金橙子泡茶來。』這裡的『蜜餞金橙子茶』是把香橙用蜜漬後，再加上茶葉泡製而成。具有消痰降氣，和中開胃，健脾醒酒的效果。由於西門慶亦官亦商，平時酒宴不斷，這種茶最適合酒後服用。 第七回中還提到：『只見一個小廝兒拿出一盞福仁泡茶來，西門慶吃了。』『福仁泡茶』用的是道地橄欖所泡製的。【本經】所註：橄欖味酸甘，肺胃果也。橄欖具有清肺，利咽，生津，解毒之功效。第二十三回中『(婆娘)便道：「爹，你有香茶再與我些，前日與我的都沒了。」』這種茶不是喝的茶，而是一種具有『口香糖』性質的可以嚼服的含劑。主要原料是桂花和茉莉花。具有芳香化濁除穢、潔口開胃的功效。 其他，還有王婆所賣的梅湯、薑茶、和合湯，伯爵所喝的酥油白糖所熬製的奶子，西門慶隨身所帶的玫瑰花餅，每一樣都是精心所制的養生飲品，於五臟皆有滋補功用。（張繼平） 來源：濟南日報 |
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