借鑑現代化推介手段 讓中華老字號久而彌堅

今年的『中華老字號博覽會』，作為上海購物節重要活動，21日將拉開大幕，今年博覽會主題為『傳承創新，精益求精』，來自上海、北京、天津、廣東、福建等10多個省市202家企業，展銷食品餐飲、輕工百貨、紡服鞋帽、珠寶首飾、工美文化、醫藥保健等諸多百年老店和經典品牌。

老字號產品歷史悠久、涵蓋面廣，集聚深厚的文化底蘊，是一種寶貴的精神財富，不可多得的文化瑰寶，不少『老字號』本身，就是非物質文化遺產項目的載體，或者承擔傳承的功用，博覽會不僅僅是展示銷售推介，更重要的還在於傳承創新和發展，在推動城市產業轉型，提升產品內涵和品質中，煥發老字號的現代生機和活力，展現百年老店經典品牌的時代魅力和市場吸引力。

傳統的老字號產品，歷來是市民喜愛的衣食住行必需品，尤其在博覽會老字號產品中的非遺產品，包括培羅蒙、老鳳祥、杏花樓、功德林、冠生園、朵雲軒，最近網上熱捧的滬產明光牌被單等老品牌產品，成為市民追憶過去美好回憶，展示滬上傳統手工技藝，吸引市民踴躍參觀購買的一道亮麗文化景觀，博覽會還能當面聽取市民意見，推進『非遺』產品的保護傳承，激發各種老字號產品的創新智慧，彰顯民族產品的創新力度。

老字號是國人心中永遠的記憶，以前說起老字號，總離不開傳承二字，實際上隨着時代進步和市場發展，特別是外來商品的衝擊，人們消費需求的轉變，『老字號』商品越來越呼喚『變臉』和轉型的挑戰，現在越來越多的老字號，擁有了亮麗的外形、時尚的包裝，更重要的還有一顆『年輕的心』，在電子商務的衝擊下，許多老字號開出網上商場，堅守老字號的品質保證和售後承諾，實施老字號的『新市場定位法』，所以老字號的『DNA傳承法』，不論市場怎麼發展，老手藝不忘，積澱內涵不丟，即使在新市場中，老字號的『DNA』依舊沒有變，深厚的文化內涵，悠久的歷史，在產品的特色介紹和具體使用當中，無時不刻的滲透顯著出來，特別在在博覽會現場製作表演中，可以展示自身獨特的魅力，能更多的留住老顧客，招來新面孔，帶來新商機，贏得新發展。

我國【非物質文化遺產法】明確：『國家鼓勵和支持非物質文化遺產資源的特殊優勢，在有效保護的基礎上，合理利用非物質文化遺產代表性項目開發具有地方、民族特色和市場潛力的文化產品和文化服務』。上海舉辦中華老字號博覽會，就是在非遺保護理念下，更好彰顯老字號的現代活力，把充分挖掘老字號的內涵和創新利用緊密結合起來，何況今年博覽會還第一次邀請部分境外品牌參展，包括奧地利的水晶飾品、土耳其的土特堅果、韓國的泥漿面膜等，老字號產品在博覽會現場和外來品牌PK ,所以博覽會的展示也是一種挑戰，一種競爭，老字號發展不能『酒香不怕巷子深』，也要勤於吆喝，奮力開拓，追求創新。

老字號是歷史遺存的寶貴財富，蘊含豐富的人文資源，千萬要珍惜尊重，實踐已經證明，一些成功的老字號，近年來加大宣傳力度，不滿足停留在中老年的記憶和消費當中，注重市場開發和提升文化內涵，根據消費者需要，組織多種形式的產品，多個樣式的新穎包裝，不斷提出新產品，開發系列產品，研製全新產品，所以現在老客人越來越多，年輕人使用了解之後，回頭客也越來越多，老字號的招牌又亮了起來。

抓住博覽會的大好機會，中華老字號也要與時俱進，根據市場風雲變幻、消費者不斷的需求喜好，及時調整產品包裝和營銷服務，藉助電子商務力量，吸引新的消費群體，推出更多更好的創意產品，彰顯內在的文化含量和歷史人文元素，高揚文化的旗幟，採用現代化的推介方法，才能『久而彌堅』，長久的去贏得市場，永葆青春活力，永存市場魅力。（王洪）