矿物质之钙元素

  : 美食中国

, F) _5 }' u+ L' I" [钙是体内含量最多的矿物质，大部分存在于骨骼和牙齿之中。钙和磷相互作用，制造健康的骨骼和牙齿；还和镁相互作用，维持健康的心脏和血管。成人骨骼中的钙每年都有20%被再吸收和更换。
≮功效≯
) }& Y# N- V' s3 W/ v1 V1 T1 u
维持强健的骨骼和健康的牙齿；
维持规则的心律；
缓解失眠症状；
# q* a' a4 K1 F6 T" v5 ]帮助体内铁的代谢；
7 A9 i9 n, D. f强化神经系统，特别是其刺激的传达机能。
8 `" b7 \! m& L9 v1 m# @≮建议每日摄取量≯
5 i( A; v; [- B# A
; g1 r: A. s/ B- O* G成人摄取量是800～1200mg。钙和铁是中国人特别是中国妇女最缺乏的矿物质。钙与维生素A、C、D、镁和磷一起作用效果更佳(但过多的磷会损耗钙)。
≮补充周期≯
3 }4 u$ b1 r# Q; g9 b. V; m$ P4 d
+ t. q7 @: s0 t建议从小开始，每日补充。
≮食物来源≯
' [/ k6 K. ]7 I9 k4 r# O, o$ h" w
牛奶及奶制品、大豆及所有豆类、花生、甘蓝类蔬菜、绿菜花、绿色叶菜、核桃、葵花子等。
6 |2 p  X  g, o0 j) b≮需要人群≯

; c5 B% ]& U; U6 w! t4 |' @经常腰背酸痛和痛经的人补充钙质会改善症状；
成长期神经痛的青少年多摄取钙能使疼痛减轻；
血粮低和处在更年期的人应摄入较多的钙；
假如您经常饮用碳酸饮料，就要注意补钙。因为这些饮料中含有极高的磷，会消耗人体内的钙，增加患骨质疏松症的可能。
≮缺乏症≯
) H( Y4 }( t7 h; f0 {( w1 I- o6 D
! i0 S2 E, G- V& B# N0 Q钙缺乏可导致出现佝偻病、软骨病、骨质疏松症等情况。
, u/ O1 o, E) W7 i) n3 u9 n9 b2 I≮过量表现≯

( z7 P6 Q' ]; A: q# h高血钙症。