矿物质之硫元素

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: [2 d$ [3 |) C) i硫存在于每一个细胞，不仅是人体所需的较大量元素，也是构成氯基酸的成分之一，而且有助于维护皮肤、头发及指甲的健康、光泽，维持氧平衡，帮助脑功能正常运作。硫还与B族维生素一起帮助人体的基本代谢等方面起着重要作用。需要注意的是，元素状态及硫酸化合物状态下的硫是无法被人体吸收利用的，只有有机化合物形态的硫物质如含硫氨基酸、辅酶A、维生素B1等，才能被利用。
≮功效≯

* l6 B  n( M- C9 E使皮肤健康，毛发有光泽；
) ~; W! Q2 X" P有助于维持人体基本代谢 ，有益脑功能；
促进胆汁分泌，帮助消化；
' l( S  Z  {) R/ m" L有助于抵抗细菌感染。
! `$ C# B0 S/ I( X≮建议每日摄取量≯
) m0 p' q# X0 W" w
4 ?: m* U" H! ^4 S1 N8 t8 x+ D1 O建议日摄取量未能确定，但摄取足够的蛋白质时，也就有足够的硫。
≮食物来源≯
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) R- W6 a9 [2 x1 u+ N1 ~5 d* a3 p$ t4 N干豆类、鱼、牛奶、瘦肉、小麦胚芽、贝类等富含蛋白质的食物，以及洋葱、萝卜、干果、圆白菜等。
8 }. K4 A! u( L) r≮需要人群≯
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在日常生活中如果摄取了足够的蛋白质，也就摄取了足够的硫。
- X! Y$ w; ?) Q8 W- B≮缺乏症≯

4 q5 \3 s7 l# T5 u0 u; q8 r' ]一般不会发生缺乏的情况。