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今年的冬至时间 2017年12月22日 农历丁酉年 十一月初五 星期五 冬至 | 冬節，夜至長而晝至短。 麋角解，熊深眠。一陽生，水泉動。白雪生爐煙，林園驚早梅。冬至大如年，納履添新歲。 此時節，合家圍圓，劏雞宰羊祭祖，餃子湯團乞福。或寒中取暖，閒話今年往事。或寒暄一壺酒，圍爐饋別舊歲。或安身靜體，做個羈旅獨眠人。無論如何，冬至可長歌，可醉飲，惟不可離去。
地雷复卦，称为冬至一阳生。
易曰：先王以至日闭关，商旅不行。中国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有『冬至大如年』的说法，而且有庆贺冬至的习俗。〖汉书〗中说：『冬至阳气起，君道长，故贺。』人们认为：过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺。〖晋书〗上记载有『魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。』说明古代对冬至日的重视。 冬至， 24节气中的第二十二个节气。
是中国农历 中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称『冬节』、『长至节』、『亚岁』等，早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的阳历12月21日至23日之间，这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天；中国北方大部分地区在这一天还有吃饺子、南方吃汤圆的习俗，谚语：冬至到，吃水饺。 冬至之后，虽然太阳高度角渐渐高起来了，但这是一个缓慢的恢复过程，每天散失的热量仍旧大于接收的热量，呈现『入不敷出』的状况。 到了『三九天』，积热最少，温度最低，天气也就越来越冷了。 此时如果有冷空气的影响，天气就更为寒冷。待到过了这个『冷锋』之后，天气就会渐渐变暖。 所以说『冷在三九』，而『九九』已在夏历一月、二月，中国大部分地区已入春，因此『九九艳阳天』。 中国古代将冬至分为三候：
一候蚯蚓结；二候麋角解；三候水泉动。 一候蚯蚓结； 传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体； 二候麋角解； 麋与鹿同科，却阴阳不同，古人认为麋的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角； 三候水泉动。 由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。 冬至日是一年中白天时间最短的一天。
过了冬至以后，太阳直射点逐渐向北移动，北半球白天逐渐变长，夜间逐渐变短，所以，有俗话说，『吃了冬至面，一天长一线。』另外，冬至开始『数九』，冬至日也就成了『数九』的第一天。关于『数九』，民间流传着的歌谣是这样说的，『一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河开，八九燕来，九九加一九耕牛遍地走。』 冬至起源 冬至的起源于一次国家层面的都城规划。早在3000多年前，周公始用土圭法测影，在洛邑测得天下之中的位置，定此为土中。 据记载，周代以冬十一月为正月，以冬至为岁首过新年，也就是说，周公选取的是经土圭法测得的一年中『日影』最长的一天，为新的一年开始的日子。 由周到秦，以冬至日当作岁首一直不变。至汉代依然如此，〖汉书〗有云：『冬至阳气起，君道长，故贺……』，直到汉武帝采用夏历后，才把正月和冬至分开。 但冬至一直排在24个节气的首位，称之为『亚岁』。后来一般春节期间的祭祖、家庭聚餐等习俗，也往往出现在冬至。 冬至节日 把冬至作为节日来过源于周代，盛于唐宋，并相沿至今。周历的正月为夏历的十一月，因此，周代的正月等于如今的十一月，所以拜岁和贺冬并没有分别。 汉代，以冬至为『冬节』，官府要举行祝贺仪式称为『贺冬』，官方例行放假，官场流行互贺的『拜冬』礼俗。 魏晋六朝时，冬至称为『亚岁』，民众要向父母长辈拜节；宋朝以后，冬至逐渐成为祭祀祖先和神灵的节庆活动。 唐、宋时期，冬至是祭天祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜。 明、清两代，皇帝均有祭天大典，谓之『冬至郊天』。宫内有百官向皇帝呈递贺表的仪式，而且还要互相投刺祝贺，就像元旦一样。 冬至民俗 祈福 〖周礼春官·神仕〗：『以冬日至，致天神人鬼。』目的在于祈求与消除国中的疫疾，减少荒年与人民的饥饿与死亡。 贺冬 〖后汉书礼仪〗：『冬至前后，君子安身静体，百官绝事。』还要挑选『能之士』，鼓瑟吹笙，奏『黄钟之律』，以示庆贺。所以这天朝廷上下要放假休息，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个『安身静体』的节日。 祭祀 冬至是祭天祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜。明、清两代，皇帝均有祭天大典，谓之『冬至郊天』。宫内有百官向皇帝呈递贺表的仪式，而且还要互相投刺祝贺，就像元旦一样。 九九消寒 入九以后，有些文人、士大夫者流，搞所谓消寒活动，择一"九"日，相约九人饮酒("酒"与"九"谐音)，席上用九碟九碗，成桌者用"花九件"席，以取九九消寒之意。 九九消寒图 民间还流行填九九消寒图以供消遣。九九消寒图通常是一幅双钩描红书法，上有繁的"庭前垂柳珍重待春风"九字，每字九划，共八十一划。 从冬至开始每天按照笔划顺序填充一个笔划，每过一九填充好一个字，直到九九之后春回大地，一幅九九消寒图才算大功告成。 此外，还有采用图画版的九九消寒图，是在白纸上绘制九枝寒梅，每枝九朵，一枝对应一九，一朵对应一天，每天根据天气实况用特定的颜色填充一朵梅花。 最雅致的九九消寒图是作九体对联。每联九字，每字九划，每天在上下联各填一笔，如上联写有"春泉垂春柳春染春美"；下联对以"秋院挂秋柿秋送秋香"，称为九九消寒迎春联。 冬至饮食 『天时人事日相催,冬至阳生春又来』时光匆匆，冬至不吃，更待何时？北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。这里是否有你家乡的味道？ 饺子 谚语云：『十月一，冬至到，家家户户吃水饺。』这种习俗，是因纪念『医圣』张仲景冬至舍药留下的。 相传医圣张仲景他告老还乡回到南阳时，正值大雪纷飞的冬天，他看见南阳乡亲有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫"驱寒矫耳汤"的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成吃饺子这种习俗。 馄饨 过去老北京有『冬至馄饨夏至面』的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取『浑』与『屯』之音，呼作『馄饨』。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。 吃羊肉 冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。 汤圆 汤圆是冬至的必备食品。这是一种用糯米粉制成的圆形甜品，『圆』意味 着团圆、圆满，冬至吃的汤圆又叫『冬至团』。古人有诗云:『家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。』 南方地区民谚云：『冬节大如年』、『冬节没返没祖宗』。意思是外出的人，到冬至这一天无论如何要赶回家敬拜祖宗，否则就是没有祖家观念。海峡两岸的同胞，都很看重冬至，把冬至当作团圆节。 江南米饭 在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。 苏州酿酒 姑苏地区有俗语云：『冬至如大年』。传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。 江西麻糍 麻糍，是浙江、江西的特产，也是福建人的传统小吃、福建人祭祀时的供品。麻滋阴干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧、微冰。成品色泽鲜白，滑韧透明。 台湾糯糕 在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。 
冬至养生 从冬季开始，生命活动开始由衰转盛，由静转动。冬至是养生的大好时机，主要是因为『气始于冬至』。 冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。冬至到小寒、大寒，是最冷的季节，要及时增添衣服，注意防寒保暖。 扩展阅读：冬至诗词32首（珍藏版） | 
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