维生素B12(钴胺素)

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0 s2 F6 W4 Z! p- q5 t5 U维生素B 12 是相当特别的维生素，蔬菜中含量很少，主要存在于动物性食物中。它因含有钴而呈红色，又称为红色维生素。它很难直接被人体吸收，与钙结合，才能有利于人体的机能活动。
6 Z/ w- \6 [& }1 n6 r1 u≮功效≯
1、促进红细胞形成及再生，预防贫血；
3 _7 O# c4 j3 p+ w2、维护神经系统健康；
3、促进儿童成长，增进食欲；
3 v- \; W  p8 K% S4、代谢脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当利用；
5、消除烦躁不安，集中注意力，增强记忆力及平衡感。
, s4 V! v  M& F9 N/ O≮建议每日摄取量≯
; E0 @" _  t' B- T成人建议摄取量是每天2μg。妊娠期间为2.2μg，哺乳期的女性则需要2.6μg。和叶酸、钙质一起摄取可使维生素B 12 产生最佳效果。
≮食物来源≯
动物内脏、瘦肉、鱼、蛋、乳品、紫菜、南瓜等。
≮需要人群≯
老人、素食且不吃蛋和奶制品的人必须补充维生素B 12 ；
0 u' v3 b9 ]0 s, H8 |$ y经常大量饮酒者必须补充维生素B 12 ；
在月经期间或月经前补充维生素B 12 非常有益；孕妇及哺乳期妇女也应补充。
7 x0 s) r+ V; Q5 o. O' l≮缺乏症≯
7 ^! j! Q+ t2 I0 z' I1 a* S恶性贫血、脑障碍如记忆力减退、头痛、痴呆等。