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矿物质之钙元素

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里人 发表于 2012-5-21 03:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
  : 美食中国

( p7 h- N0 ?; g/ [钙是体内含量最多的矿物质,大部分存在于骨骼和牙齿之中。钙和磷相互作用,制造健康的骨骼和牙齿;还和镁相互作用,维持健康的心脏和血管。成人骨骼中的钙每年都有20%被再吸收和更换。
0 M5 v7 s3 G8 \, _: T≮功效≯
- b# N. C/ x* K2 B* F0 R, H& l  s5 _4 P- N# s! O/ c. M
维持强健的骨骼和健康的牙齿;, S' L, H/ s& ^; W$ O+ Q! f5 h* i
维持规则的心律;
( K/ \$ R5 j" _8 V( Z  b缓解失眠症状;
5 S% ?; H9 b  w1 H7 S  D帮助体内铁的代谢;
. h. F! Q! b" l6 C强化神经系统,特别是其刺激的传达机能。
6 P: E# L) {9 [  V* W4 |≮建议每日摄取量≯  B. _% @- u% m' q4 L/ W
- O: n5 o, `* u
成人摄取量是800~1200mg。钙和铁是中国人特别是中国妇女最缺乏的矿物质。钙与维生素A、C、D、镁和磷一起作用效果更佳(但过多的磷会损耗钙)。
" v0 y2 P4 v1 `≮补充周期≯
, ]1 ]* R7 _& o4 u
" t1 o; e  ^) Z: M- S7 t建议从小开始,每日补充。. E! z( @6 d9 A5 E4 t
≮食物来源≯9 t6 y/ s' M5 q7 k% Y: I* r
# y/ M6 ^% r$ W; T' |
牛奶及奶制品、大豆及所有豆类、花生、甘蓝类蔬菜、绿菜花、绿色叶菜、核桃、葵花子等。# a$ f8 W# {5 V2 }9 z1 X
≮需要人群≯
4 A: h2 ?4 _: R* _
9 a4 ]0 b) V, p; f经常腰背酸痛和痛经的人补充钙质会改善症状;/ j3 S# c  j6 G4 Z  ^. L3 d6 k4 Q0 G
成长期神经痛的青少年多摄取钙能使疼痛减轻;
! A2 J! o& r8 c. h( t/ ^6 d# Z血粮低和处在更年期的人应摄入较多的钙;2 o' ^! U5 T2 f2 A! ?
假如您经常饮用碳酸饮料,就要注意补钙。因为这些饮料中含有极高的磷,会消耗人体内的钙,增加患骨质疏松症的可能。
4 U* [/ Y9 W) q6 \  v+ V( D% d≮缺乏症≯
- G$ v9 r  R* G- ^4 K
& n  ?1 n0 i: r7 H% D钙缺乏可导致出现佝偻病、软骨病、骨质疏松症等情况。
8 g  _. m/ g6 v3 P: z0 H8 I7 ], @≮过量表现≯: Z3 b  a. z8 W3 v* A
& b0 x/ w/ q% L0 _$ h% f/ J' O
高血钙症。

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