山楂的药用价值

  来源: 美食中国

, t, p4 J! g9 l 山楂属蔷被科植物。品种较多，如棠球子、山里红、南山植、北山植等。药用以野山植为佳。
≮美食性昧 ≯

酸、甘、微温，无毒。
" w9 d% l6 c* M1 ?1 j. f8 ~) y) [ ≮美食成分 ≯
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& ^, A; r/ L3 y 野山楂果实:含山楂酸、揉质、皂甙、果糖、维生素C、蛋白质、脂肪油、黄酮甙 。
山里红果实：

5 [4 i" k8 ]8 ~+ j4 P  n, Y 内含酒石酸、柠檬酸、山楂酸、黄酮类、内酯、糖类，甙类。
9 i  O3 k5 ^* M! [ ≮美食药理 ≯

入胃后能增强酶的作用，促进肉类消化，又有收敛作用，对痢疾杆菌有较强的抑制。并有降血压、强心、扩张血笨以及降低胆固醇的作用，并适用于动脉硬化性高血压，又有收缩子宫，治产后腹痛。近有人用于肝脾肿大患者，认为有缩小肝脾的作用。
8 q& I6 Z4 o: j9 [9 N ≮美食功效 ≯

化食消积，止呕、止痛，治疝气，止腰痛，有收敛止泻之功。
肉类食积不化，上腹疼痛：

% x) I0 Q* D, ]) P7 p 野山楂12~18克，莱菔子、帜实各9克，水煎服。
4 f" h: J. \' G 小肠疝气，肠炎下痢，肠疝痛等：
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2 j6 a& V0 m' k0 |& N 野山楂15~30克，水煎后加赤砂糖适量，一日2~3次分服。
* o/ p9 C; N% \( t  v 荨麻疹 (风疹块)：
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山楂30克，麦芽15克，鲜竹叶15克，甘草3克，水煎去渣，一日分2次服。
6 ]) p/ n. y# H; N 高血压，冠心病，心绞病，阵发性心动过速等：

7 s8 g4 x* P+ J0 `; | 野山楂3~12克，或山楂花3~9克，水煎服。
脱力疲劳：

/ L4 w- m/ W7 @$ E( m 山楂酒(制法:取鲜山楂果，洗净破碎，放入大口瓶内，加入白糖适量，加盖。以后时常搅拌，使之均匀，经1至2个月，即发酵而成山楂酒，以纱布绞榨，过滤去渣即得。)每服一小杯。此酒对恢复人体疲劳，增加精力，有显著功效。
妇女月经过期不来：

& E* ~6 U" G* z6 N2 w- Q; P 生楂植肉30克，水煎去渣，冲红糖21~24克，热服效屡。经停1~2月而非妊者，多服几次亦可自下。
+ \5 A/ ?1 D4 y% }0 M& ?7 V 坏血病：

8 K& s. e9 C/ x1 ^ 山楂、黑豆、白糖各90克，水三碗，煎浓后加黄酒90克，2次分服。
; H6 J7 ]# s! t1 v4 R! V 产后淤血腹痛：
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山楂30克，水煎浓汁，去渣加红糖，1日分2次服。