来源: 美食中国
$ }* a! l6 f) P8 c4 g$ K
大麻 又叫火麻,种子名麻仁。属大麻科一年生草本。花雌雄异株。雄花序圆锥状,名麻勃。雌花序短,球形或穗状,名麻曹。种子偏卵形,通称"火麻仁",为中医常用药。大麻子炒熟供食用。雌花序或未成熟的果穗即麻曹供药用。" ?7 b" Y6 n( L4 t! x t
≮美食性昧 ≯! h; J4 i: c5 K
I2 z" W. B) F4 R' u
麻仁:甘、平,无毒。麻蒉:辛、平,有毒。
2 W5 H Q7 A8 B4 c ≮美食成分 ≯ 9 I: x* I, E0 s4 H, a+ z
" w( C$ e. O. b. m 雌株大麻枝梢含棕色半固体的大麻树脂,其中有三种液体物质,即:大麻酚、大麻酚醇和四氧大麻酚;此外尚含有挥发油、胆碱、葫芦巴碱等。种子含蛋白质、脂肪油、维生素B2、卵磷脂、植物蟹醇、钙、镁及葡萄糖醛酸等。
" C4 n3 y9 [' g7 B: B7 q% N3 p; c# ]) V ≮美食功效 ≯ - S# o0 f; a$ ? ~* Z; x2 j
# z8 B2 C& |* G 麻仁润五脏,利大肠风热、燥结。为缓和润肠药,适用于慢性便秘。麻黄是一种麻酸药,有镇静、止咳、平喘作用。
0 i; Z/ r0 S' O- o# e 遍身游走性风痛 (包括神经病痛):
1 R6 ?7 q p& p6 Y6 I: g3 [: t, d9 G7 t6 T; \1 L2 P
麻蒉焙燥研细末,炼蜜为丸如弹子大(约重6克),每次1丸,以温黄酒送服 (注意剂量,以见效为度,不可过量,以免中毒)。
J: `! h$ X( K 骨节风病,不能运动:4 i n# u0 k# z# p0 z, P- W: v6 E0 d
) v5 g/ b/ v7 u0 f* v" H8 P% a5 W1 n
大麻仁酒,每次服一小杯,一日2~3次,此可适量任饮,以微醉为度 (大麻仁酒制法:大麻仁300克,于水中淘洗,选取其沉水者,晒干,慢火炒至香熟,研极细,浸泡于适量黄酒中,酒略高出于药1-2寸为度,然后加温,振摇,7日后,再行过滤,去麻子壳渣,即可)。7 G/ P0 U4 P4 O+ ?" J2 p" G( Q
老人风痹,水肿腹大,便秘:% ^, ?- q* F' w, S
, v/ S% h X; S v% I2 h
食麻子仁粥,即取大麻仁250克,研碎,加水滤过取汁,和入粳米两合 (约250克),煮稀粥,再加葱、椒少许,空心服。
) N2 r8 y- B9 e c* `' @3 \) | 老人、小儿以及产妇大便秘结:
9 o D: h( W" u# Z+ ^; ~9 t/ B) E4 w3 t c) E
火麻仁15克(小儿6一9克),炒香研末,米汤调和,一次服下。如大便不下,第二天再服,以便通为度。
8 L: ]" @7 n4 N9 |+ I 哮喘,痉挛性咳嗽:2 q( z! D# P6 t3 G1 e+ w9 B
' }% |0 g1 C( L4 @ 大麻枝梢切细,制成纸烟,点燃吸其烟,有镇痉、平喘之效。
) i% M* D3 g$ \( W: Z 癫痫,神经症,癔病:& j5 V0 V! Z. V! H7 A& d. G9 I* V& ^) c
: L1 B% ^3 {0 e' f
麻蒉12~15克,水煎服,可适当加重剂量,以见效为度。
- N9 a1 M% f( S+ I 皮肤龟裂及其他皮肤病搔痒:4 d' ^, ^* o9 v: ?4 T) f s
8 a( J3 t* T' _" o+ I
生大麻子捣烂如泥,以纱布包裹,烘热擦拭患部,一日3-4次。 |