维生素又叫“维他命”,虽然人体对它的需求量非常少,但又不可或缺。 而维生素中,被提及最多的一种就是维生素C。 市面上存在各种高维C蔬果、维C饮料、维C片,种类繁杂,到底哪种适合我们? 吃前必须要知道的 我们不能盲目地补充维生素C,至少,得知道它对我们有什么好处。 维C能促进人体的生长发育,增加身体对疾病的抵抗力。你感冒时药师让你适当补充维C,就是这个原因。 充足维生素C还能使骨头、牙齿坚固健康,血管坚韧不易破损。以前的航海人员,每当出海就很难吃到新鲜蔬果,常常会得‘坏血病’,就是缺乏维C导致的。 维C的防晒、祛皱功效,则是精致女孩们(男孩?)的最爱。 天然与人工的 结构对比 以蔬果和合成维C片为例,补充的维生素C可以分为天然的和合成的两种。 安徽食药监管理局严忠屏介绍: 天然维生素与普通(人工)维生素的化学结构完全一样,二者只不过是提取方式不同,维生素C也不例外。
天然维生素就是从十五中摄取或提取的维生素,合成维生素就是利用人工合成法制造的相同成分的维生素,多作为维生素药物。 功效对比呢 天然维生素C与合成维生素C的作用完全相同。 中国农业大学食品安全营养与食品安全系副教授范志红介绍: 维生素C产品之间并没什么不同,维C本身只是一种化学物质,所以,无论化学合成、发酵产生、食物中获取,只要结构一样,足够纯,功效就是一样的。
不同人群该怎么选择 患有维生素C缺乏症的人,注意了,天然维生素C的纯度并不足以治疗疾病,合成的维C药品更适合你。 维C缺乏患者应该在医生的指导下服用有“国药准字”批号的维生素C产品。 而普通人群,并无维生素C缺乏症的,最好的方法还是多吃新鲜蔬果,各种维C饮料当普通饮料尝尝就好了。 毕竟,吃蔬果还能顺道补充补充其他营养,喝饮料可能就补糖分和添加剂了。 |