喝蜂蜜的误区，你犯了吗？

蜂蜜水清香甘甜，营养丰富，是很多人都喜欢的一款养生饮品。

一样的蜂蜜，却有千万种喝法。

有人喜欢用冷水冲服，有人则喜欢用开水；

有人习惯早晚喝，有人则完全看心情。

蜂蜜水清香甘甜，营养丰富，是很多人都喜欢的一款养生饮品。

那么，

蜂蜜有何营养价值？

蜂蜜应该用热水冲服吗？

早起喝蜂蜜水是好习惯吗？

不宜用温度过高的水冲调，特别是不能用刚烧开的水泡蜂蜜。

蜂蜜中主要的营养物质就是‘酶’。

里面的酶又包含了很多种，如蔗糖酶、淀粉酶、葡萄糖转化酶等。

因此，冲蜂蜜是有讲究的，不宜用温度过高的水冲调，特别是不能用刚烧开的水泡蜂蜜。

沸水会破坏蜂蜜里丰富的酶、维生素和矿物质，并使蜂蜜颜色变深，香味挥发，滋味改变，产生不可爱的酸味。

这还不如喝平常的糖水呢。

《求真》栏目曾经进行过试验：

用20℃、40℃、60℃的水冲蜂蜜时，蜂蜜的淀粉酶值结果均为26左右，无明显变化；

用80℃的水冲蜂蜜时，蜂蜜的淀粉酶值结果下降为16；

用100℃的沸水冲蜂蜜的时候，蜂蜜的淀粉酶值结果小于4，相当于未检出。

所以，喝蜂蜜水的时候，水温一定要低，以40℃~50℃为宜，最好不要超过60℃。

喝蜂蜜水的时候，水温一定要低，以40℃~50℃为宜，最好不要超过60℃。

除了用开水冲服的误区外，还有许多人把蜂蜜水作为起床后的‘第一杯水’。

这部分人认为，起床后空腹喝一杯蜂蜜水，有助于清扫身体内环境。

事实上，这是不适宜的。

刚起床时体内的废弃物还没有完全清除，又要接受新的优质物质（蜂蜜），身体处于新旧杂合物质混合代谢吸收的过程。

这既会影响蜂蜜营养物质的吸收，残渣的再次代谢也不利于健康。

因此，清晨要先喝白水，至少十分钟之后再使用蜂蜜。