好一朵茉莉花茶香難忘

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有一首歌福州人聽了很親切，有一種香福州人聞起來很帶勁，這歌是【好一朵美麗的茉莉花】，這香便是茉莉花香。福州貴為『茉莉之鄉』，茉莉花是福州的市花。茉莉花香猶在，你可曾回味起茉莉花茶那香、那味?福州茉莉花茶，憑藉傳統的加工技藝香飄海外，至今在國禮茶(中國外交部外事禮茶)當中還有一席之位。國禮承載一國文化，其至高無上的象徵意義不言而喻。福建茗元茶業推出的『好一朵』茉莉花茶通過適制手法精心打造，古法御製，奉為上品。
『好一朵』喚回那難忘的茶香
當下的福州，各種茗茶匯聚。但福州也有自己的茗茶記憶，茉莉花茶曾讓一些『老福州』魂牽夢縈。月初，在福州的某個場合，記者與四位平均年齡超過80歲的老茶人聊起福州茉莉花茶時，他們嘖嘖不停，說到激動處，都習慣性地端起杯來喝上一口茉莉花茶。一位老茶人坦言，他骨子裡都透着茉莉花茶情結，曾有的記憶從不曾忘卻。
聞香識茶，福州茉莉花茶香氣濃郁，鮮靈度芬芳悅鼻，你可曾記起這獨有味道?一個『80後』小生，在聽了老茶人片段式的茉莉花茶記憶後說：『原來茉莉花茶曾有着非同尋常的魅力。』可喜的是，茉莉花茶傳統製作技藝還有人在堅守。
其中，福建茗元茶業制茶師團隊領銜製作的『好一朵』茉莉花茶，讓茉莉花茶茶香，從老茶人的記憶中拉回到現實中來。
古法御製茶香沁人心脾
喝到一泡上好的茉莉花茶是什麼感覺?在茗元會所，茶友劉先生聞香品茗後道出的第一感覺是：『鼻子仿佛被茶香給通了一把，然後茶香沿鼻沁人心脾。』劉先生喝到的正是『好一朵』茉莉花茶，此茶製作手法上不折不扣、中規中矩。
製作茉莉花茶工藝其實很繁瑣。難能可貴的是，制茶師在製作『好一朵』茉莉花茶時，堅持傳統御茶製作工藝，採摘3月份綠茶，七八月份的茉莉花，用茉莉花不斷窨制(茉莉鮮花與茶葉拼和，增香)，從而使得茉莉花茶鮮靈度達到高點。
精選茶葉鮮花曲高和不寡
用傳統技法製作的茉莉花茶選料費心思，製作者必須精選上等茶葉、鮮花，而製作時又很費時，通過不斷地窨制，使茶、花一遍又一遍更好地交融。茗元茶業制茶師以精加工的茶葉，配以鮮花窨制長達8次。
目前福州市場上一些茉莉花茶窨制次數比較少，且在製作過程中並沒有精選茶葉及鮮花，這種偷工減料的製作手法導致的結果是，製作出來的茉莉花茶質量大打折扣。
福建茗元茶業負責人表示，『好一朵』茉莉花茶古法御製的積極意義，在於樹立茉莉花茶精品意識，這要求茗元制茶師團首先要在態度上端正，制茶過程中得尊重福州茉莉花茶傳統製作工藝，讓上好茉莉花茶在對接市場過程中曲高和不寡。
茉莉花開，雪也白不過它；滿園花草，香也香不過它，茉莉花玲瓏素潔，香氣濃郁，茗元茶葉古法御製的『好一朵』茉莉花茶堪稱『獨一味』。