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來源: 人民網 二、華夏農耕文明對世界的影響
在古代，中國不論是農業技術還是經濟制度，都遠遠走在世界的前列。在文化傳播上，不僅對亞洲周邊國家產生過深刻影響，歐洲各國也從中國古代文明中吸取了不少物質的和精神的文明成果。
就農業生物品種而論，中國最早馴化育成的水稻品種，3000年前就傳入了朝鮮、越南，大約2000年前傳入日本。大豆是當今世界普遍栽培的主要作物之一，它是中國最早馴化並傳播到世界各地的。據文獻記載，中國育成的良種豬在漢代就傳到大秦（羅馬帝國），18世紀傳到英國。當今許多重要豬種，都有中華豬的血統。養蠶繅絲技術，2000多年前就傳入越南，公元3世紀前後傳入朝鮮、日本，6世紀時傳入希臘，10世紀左右傳入意大利，後來這些地區都發展成為重要的蠶絲產地。果樹中的柑橘、枇杷、杏、梅、李、桃、荔枝、龍眼以及蔬菜中的白菜、芥菜、蘿蔔等，都是中國首先選育出栽培品種，然後在不同時代通過各種渠道傳播到世界各國的。這裡我們想特別提到中國的茶。中國是茶樹原產地，據【華陽國志・巴志】說，巴地『園有芳、香茗』，巴人把它們作為貢品獻給商王。『茗』即茶，說明早在商代西南地區的少數民族已經種茶。如今茶成了世界上的重要飲料之一。日本、俄國、印度、斯里蘭卡以及英國、法國，都先後從中國引種了茶樹。
中國古代發明創造的一整套傳統農具，幾乎都被周邊國家全盤引進吸收，對這些地區的古代農業發展起了很大作用。作物播種用的牛拉耬車、犁鏵上用於翻土壓草的犁壁、揚水專用的翻車和加工穀物用的水碾等幾件大型農具，後來傳到了歐洲，其中所運用的某些原理和工藝甚至影響了後來發明的農業機械。穀物揚簸去秕的手搖風車、水碓水碾、水動鼓風機（水排鼓風鑄鐵裝置）、風力水車以至人工溫室栽培技術等的發明，都比歐洲各國早1000多年。此外，田間管理技術和措施，也有許多傳到了世界其他國家。農家有機肥的積制施用技術、綠肥作物肥田技術、作物移栽，特別是水稻移栽技術、園藝嫁接技術以及眾多的食品加工炮製技術等，組成了傳統農業技術的完整體系，在文明積累的歷史長河中起到了開創和啟迪的作用。正如達爾文在他的【物種起源】一書中所說：『選擇原理的有計劃實行不過是近70年來的事情，但是，在一部古代的中國百科全書中，已有選擇原理的明確記述』。當然，這裡所寫的都是先人留下的輝煌。
三、古代農業經營思想
與宏觀農業思想相比較，中國的微觀農業思想出現較晚，論述較少，影響也較小。這是由中國封建經濟及其上層建築的集權專制特徵所決定的。從『治國平天下』的總目標出發，中國古代的宏觀農業思想不僅把經濟發展（富國）作為其內在導向，而且將它與國家政治安定和軍事強盛聯繫起來。在生產結構、生產資料、勞動力和生產過程等方面，宏觀農業思想側重於滿足社會總需求、調整生產關係和鼓勵農業發展的理論闡發，而微觀農業思想較多地以單個經營單位的價值增值（使用價值和交換價值）為主要目的。這些微觀農業經營思想大多出自歷代農學家之手，散見於中國古代的各類農業典籍之中。
雖然在先秦時代中國就已出現了考究經商致富的『治生之學』，但具體論述農業經營的見解卻不多。魏國李悝的『盡地力之教』，被認為是古代農業集約經營的首倡者。他說，農民要是『治田勤謹』，那麼每畝就增產三斗，要是偷懶就減產三斗。怎樣才算『勤謹』？李悝有個要求：『（治田）必雜五種，以備災害，力耕數耘，收穫如盜寇之至。』這裡的『必雜五種』最值得關注，他告誡農民，種地不能只種一種作物，而要幾種作物錯開種植，萬一某種作物遇災失收，其他作物還可有收，不至於發生全年失收的情況。
漢代出現過幾種農業典籍，多已失傳。今有【鍤ぶ書】、【四民月令】的輯佚本傳世。前者是一部農業技術類著作，後者則是月令家政類農書的濫觴。【四民月令】的作者崔出身東漢冀州安平（今河北安平縣）的名門望族，他本人當過幾任地方官。他的書記載了當時的士大夫家庭的生產經營活動。『四民』指士、農、工、商四種行業。書中除了每月的農業生產安排外，還記載了一個士大夫家庭的其他日常活動，如祭祀、社交、子弟教育、習射、飲食以至採藥製藥、晾曬衣物，等等。其中提到利用市場價格漲落來進行的各種商業經營活動，反映了當時的商品經濟已經有了一定的發展。這時候，『農業』概念的內涵已經有了很大的擴展，它在表述上不僅包含種植業、養殖業、水產業、畜牧業和林果業，許多情況下甚至包含了農家手工業。這意味着此時已形成了農業上的多種經營思想。
魏晉南北朝時代又有幾種新的農書問世，除了賈思勰的【齊民要術】完整保存至今外，其他都散逸不存了。賈思勰被公認為古代傑出農學家。【齊民要術】是世界上現存的第一部農業百科全書，大約成書於公元6世紀三四十年代。 『齊民』指的黎民百姓，『要術』指的謀生要訣。顯然，他寫書的目的是為了給老百姓看的，所以書的內容都是農家所必備的生產生活知識。賈思勰的農業經營思想集中到一點，就是精耕細作，務求高產。他告誡說：『凡人家營田，須量己力，寧可少好，不可多惡。』還說：『諺曰：「頃不比畝善」，謂多惡不如少善也。』如此直截了當地提出『粗種百畝不如精種一畝好』，可見他是很反對廣種薄收式的粗放經營的。至於如何做到『少善』，那就得仔細閱讀他的【齊民要術】了。
賈思勰之後500年間的隋唐五代，是中國封建社會經濟文化的鼎盛時期。這一時期的農書著作有近40種，可惜流傳至今的甚少。
宋元明清時代，著錄在冊的農書有300餘種。宋代出現的【勸農文】和【耕織圖】，屬於農業技術知識普及類的農書，反映了這時期的農業技術推廣思想已被知識分子們所認同。南宋陳輟杜┦欏返拇蔥輪處是他關於『地力常新壯』的見解。他認為田地耕種三五年地力就衰減的說法是不對的，只要加以施肥管理，就能做到『益精熟肥美』。他提出的『用糞猶用藥』的命題，甚至與今天的高科技農業倡導的『精準農業』都有異曲同工之妙。明末徐光啟的【農政全書】匯集了前人的農業技術成果，吸取了傳教士帶來的西方農業科學知識，並結合自己親自所做的農業實驗，綜合而成一部不朽的農學巨著。在農業科學探索上，他首開實驗農學的先河，大凡他所收錄的農業新技術、新品種，都經過『再三試之』，體現了一個農業科學家嚴謹與負責的態度。（待續）
註：本文摘錄自由姜春雲主編、人民出版社與中國農業出版社出版的【中國農業實踐概論】一書 |
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