裴李崗文化時期的農作物與農耕文明（二)

  來源: 國學網――中國經濟史論壇

二 裴李崗時期農耕文明的特點

    由於黃河流域廣泛覆蓋着肥沃、深厚的黃土，但雨量相對較少，在這裡發展了以種植粟、黍等作物為主的旱作農業；淮河流域、長江流域及其以南地區，氣候溫暖、無霜期長，水源充足，雨量充沛，在這裡發展了以種植水稻為主的水田農業。[24]同時，在新石器時代，黃淮地區形成是粟稻交匯的過渡地帶。[25]考古發現的裴李崗作物遺存不僅有黃河流域的粟、稷，也有淮河流域的稻，也說明在新石器早時期，我國已經初步形成『南稻北粟』及『粟稻交錯』分布的格局。
    一般來說，農業生產工具種類和形式與其作用的農作物的種植、收穫特點有關，也反映了裴李崗農作物分布狀況。裴李崗文化中出工大量的石斧、石鏟、石刀、石鐮、石磨盤和石磨棒等農業生產和糧食加工工具，詳細情況見表一。據對裴李崗文化時期的裴李崗、沙窩李、莪溝、鐵生溝、馬良溝5處遺址的初步統計， 這類工具發現有石鐮37件，石刀4件，石磨盤80件，石磨棒42件。[26]裴李崗文化中出土數量眾多的石磨盤和磨棒是穀物加工工具，證明當時已有豐富的穀物加工。在裴李崗文化中，發現這些收割和加工工具之所以能製作得如此精細，並占有較大分量，說明這些農業工具是在長期採集經濟的製造、使用中優先發展而來的。正是由於採集和穀物加工工具的進步和作用，人們從事採集活動的收穫量的不斷增大，對穀物加工技術的進步使植物籽粒更適於人們的胃口，才使得先民們越發看重栽培這些植物對自己謀生的重要性。[27]
    與此同時，在賈湖遺址與這些水稻標本共出土的工具類器物中，農業生產工具共計260餘件，[28]其中既有與裴李崗等遺址相同的兩端舌形刃石鏟，也有較大型的有肩石鏟，還有個別類似河姆渡的骨鏟，還有大量石斧，以及收割用的齒刃石鐮，穀物加工用的石磨盤、石磨棒等。[29]朱乃誠先生對賈湖出土農業工具，進一步的解釋：『賈湖遺址屬於原始稻作農業，但生產工具卻與粟作相同。也許是表明了在相同的地理環境中形成的原始農業工具有相同的特點，也許是反映了賈湖類型分布區域的淮河上游地區在當時可能是原始稻作與粟作農業進行交匯地區。只是粟作農業遺存尚未發現。[30]
    農業出現與文明起源的關係至為重要，我國古代文明是隨着農耕的發展而逐漸興旺起來的。黃河流域不但土壤肥沃，具有良好的保水和供水性能，是原始農業生產的適宜土壤。因而，處於黃河流域的裴李崗時期也成為我國古代農業的重要起源地。從生產工具和發現的農作物遺存分析，在鄭州附近的裴李崗文化中心分布區以粟作農業為主，而在淮河上游的舞陽一帶則是稻作農業區，雖然粟稻混作的遺址目前尚未發現，[31]但是已經初步形成了『南稻北粟』的農業格局。
然而，裴李崗時期雖然已經產生農耕文明，但還處在農業發展的初級階段，這時的採集漁獵經濟，在全部裴李崗人的生產活動中，還占有非常重要的地位。如賈湖遺址出土生產工具中，農具僅占25．4％，而狩獵工具則占49．5％，捕撈工具占25．1％。[32]同時，裴李崗的農業聚落遺址發現還不多，面積也較小，文化內涵亦不甚豐富。這也更加說明裴李崗時期的農業耕作發展規模有限，農業文化並不很發展，表明當時社會應處於經濟和文化發展都比較落後的狀態。[33]而原始農業的發展為裴李崗文化的繁榮奠定了堅實的基礎。裴李崗文化應是厚重的中原文明、以至博大精深的中華古代文明的重要源頭之一，值得我們加以深入的研究。

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（作者 賈兵強）