溫中止痛說二姜

二姜，即乾薑、高良姜，二者同屬姜科植物，均有溫中散寒之功，臨床常相須為用，故名二姜。但細究起來，二者還是有一些區別的。

乾薑，又名淡乾薑，為姜科多年生草本植物姜的根莖。乾薑性味辛、熱，入脾、胃、心、肺經，有溫中散寒，回陽救逆，溫肺化飲之功，本品辛熱，入脾肺而溫中散寒，溫肺化飲，故可治療脘腹冷痛，寒飲咳喘。【本草綱目】言其『主治胸滿咳逆上氣，溫中止血』。【名醫別錄】言其『主寒冷腹痛，中惡霍亂，脹滿，風邪諸毒』。【珍珠囊】言『乾薑其用有四，通心助陽，一也；去臟腑沉寒痼冷，二也；發諸經之寒氣，三也；治感寒腹痛，四也』。藥理研究表明，乾薑有興奮心血管系統的作用，對血管運動中樞和呼吸中樞有興奮作用，並可直接興奮心臟。薑酮和姜烯酮有鎮吐作用，並有健胃和祛風作用。

高良姜，又名良姜，為姜科多年生草本植物高良姜的根莖。高良姜性味辛、熱，入脾、胃經，有溫中止痛之功，本品辛熱，專祛脾胃寒邪，故有溫中散寒，止痛止嘔之效，【本草綱目】言其『主治暴冷，胃中冷逆，霍亂腹痛』。藥理研究表明，本品含揮髮油、高良姜素、高良姜酚等，其浸出液能提高胃酸排出量，並能興奮消化機能，排除胃腸積氣，在排氣後出現較長時間的腸道鬆弛。

由此可知，二姜性味功用相同，均為辛熱之品，為溫中散寒要藥，治療胃寒脘腹冷痛。但乾薑溫中偏治脾，尤善溫脾寒，善治脘腹冷痛、腹瀉，並能回陽救逆，溫肺化飲。高良姜溫中偏治胃，尤善祛胃寒，善治胃寒冷痛、嘔吐，且可止牙痛。現介紹幾則粥療方，供選用。

乾薑粥：乾薑10g，大米50g，白糖適量。將乾薑擇淨，放入藥罐中，浸泡5～10分鐘後，水煎取汁，加大米煮粥，待沸時調入白糖，煮至粥熟即成，每日1劑，連續3～5天。可溫中健脾，散寒止痛。適用於脾肺虛寒、心腹冷痛、噁心嘔吐、泛吐清水、四肢不溫、納差乏力、腸鳴腹瀉、咳嗽痰稀、形寒背冷等。

高良姜粥：高良姜10g，大米50g，白糖適量。將高良姜擇淨，放入藥罐中，浸泡5～10分鐘後，水煎取汁，加大米煮粥，待沸時調入白糖，煮至粥熟即成，每日1劑，連續3～5天。可溫中止痛。適用於噁心嘔吐、脘腹冷痛等。

二姜粥：高良姜、乾薑各10g，大米50g，白糖適量。將二姜擇淨，放入藥罐中，浸泡5～10分鐘後，水煎取汁，加大米煮粥，待沸時調入白糖，煮至粥熟即成，每日1劑，連續3～5天。可溫暖脾胃，散寒止痛。適用於脾胃虛寒、脘腹冷痛、腹瀉等。

乾薑苡米粥：乾薑10g，薏苡仁50g，砂糖適量。將乾薑水煎取汁，加大米煮為稀粥，待熟時砂糖調味服食，每日1劑。可散寒止痛，適用於寒痹，關節疼痛遇冷尤甚者。（胡獻國 湖北省遠安縣中醫院）

（註：文中所載藥方和治療方法請在醫師指導下使用。）

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