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: 美食中國 維也納生素B 2 是水溶性維生素，容易消化和吸收，被排出的量隨體內的需要以及可能隨蛋白質的流失程度而有所增減，它不會蓄積在體內，所以時常要以食物或營養補品來補充，與B 1 不同的是，B 2 能耐熱、耐酸、耐氧化。 , O4 N1 y. r" d O) [! g4 O! r
≮功效≯
. \3 Y$ z) u0 P$ a: w+ ]4 L& X1、促進發育和細胞的再生； Q# ^6 }* Y" j1 `) I; s
2、促使皮膚、指甲、毛髮的正常生長； 0 D- I" t x/ j. g& k2 u, q3 e
3、幫助消除口腔內、唇、舌的炎症； 1 B5 m: e. G, i4 u: b
4、增進視力、減輕眼睛的疲勞； 4 j7 \; R. _ t$ A: v" r
5、和其他的物質相互作用來幫助碳水化合物、脂肪、蛋白質的代謝。
+ V2 N" k3 {" W) r≮建議日攝取量≯
( w, e8 ]- n9 J$ a3 N成人建議每日攝取1.2~1.7mg。妊娠期間需要1.6mg；哺乳期間，前進個月要攝取1.8mg，之後的6個月為1.7mg。經常處於緊張狀態的人請增加攝取量。 2 q& S* y8 P1 ]- H- T: O
≮補充周期≯
b' e& w( ], t9 L6 Y' a- L少量在人體內部停留，故需每日補充。 " U6 P% ?, U" a- ^3 l
≮食物來源≯ ) v. H9 W8 J1 n, h6 |3 a
牛奶、肝、綠葉蔬菜、蛋、魚類、奶酷等。
! l1 e% ?+ {. I( U$ n* p≮需要人群≯
, @) {1 @0 ]+ Y服用避孕藥、妊娠中、哺乳期的婦女需要更多的維生素B 2 ；
* z: S( Q- d5 C; `不常吃瘦肉和奶製品的人應當增加維生素B 2 ； 5 n( U/ w) k. m# S
因患潰瘍或糖尿病而長期進行飲食控制的人較易產生B 2 不足的現象； 4 o% g9 u& |! |; _: G
對於所有精神緊張的人必須要增加其複合維生素的攝取，與維生素B 6 、C及煙酸一起攝取，作用效果最佳。
& T4 n0 i4 `: {8 N1 X≮缺乏症≯
" M& ^. @" ^) j欠缺維生素B 2 的人會引起口腔、唇、皮膚、生殖器的炎症和機能障礙。
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