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光緒北京茶園演戲圖
中國古代正式的演劇場所,在宋元時代是勾欄,在清代則是戲園。
戲園最初的經營形式為酒館,即一邊賣酒饌,一邊演戲。酒館戲園出現於明末,明・祁彪佳【祁忠敏公日記】經常提到在酒館會飲觀劇的情景,如崇禎五年(1632年)五月二十日記曰:『羊羽源及楊君錫緱皆候予晤,晤後小憩,同羊至酒館,邀馮弓閭、徐悌之、潘葵初、姜端公、陸生甫觀半班雜劇。』
清代前期一些大都市裡唱戲的酒館極多,如北京知道的有:太平園、碧山堂、白雲樓、四宜園、查家樓、月明樓、金陵樓等。月明樓由於一則『康熙私訪月明樓』的民間傳說而知名,因而留下了【月明樓】鼓詞唱本和一幅繪畫(懸掛在內蒙古呼和浩特無量寺里的公中倉正廳)。畫中所繪為一座酒樓的內部,中間為一大廳,兩側有樓廊,有樓梯供上下,樓上樓下都有客人圍坐酒桌吃席,廳內四處懸滿燈籠照明。大廳正面樓上有戲子一班,正在演唱。從畫幅大廳中部沒有桌席,兩旁的客人有的背對演出而坐,廳里四處站立着閒散人等,大廳中部設中柱數根,以及缺乏正式戲台建築而用一側樓廊代替來看,這座酒樓還不以演戲為主要營業方式。
北京以外的酒館戲園以蘇州為多。蘇州在雍正時(1723~1735年)出現了第一座酒館戲園郭園,乾隆年間增加到數十處。蘇州桃花塢木版年畫中有一張刻於乾隆年間的【慶春樓】圖,表現的正是蘇州城內一座酒館戲園『慶春樓』的營業情景。另外,園外牆壁上貼有其它戲園的戲單兩張,一書『九如樓新正月演全本六出祁山』,一書『太□□新正月演全本下西洋』。從畫裡又可以知道乾隆年間蘇州其它幾個酒館戲園的名字:慶春樓、九如樓和太□樓。【慶春樓】圖中,進門櫃檯上擺有一塊木牌,上面寫有『酒席』二字,標明了此館的性質。內中還可以看到賓客圍桌而坐吃喝宴飲的情景。
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