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: 千龍網 劉晏領導吃路邊小食，大為失態，倒也無事，不過上溯回去半個世紀到武則天時代，一位叫張衡（註：並非東漢科學家張衡）的幹部就沒他幸運了。
張衡先生是朝廷的四品官員，本來不是正規國家幹部，帶點編外的性質，不過終於熬到要轉公務員編制，升三品的地步，『合入三品』，檔案也放到提升一檔裡面去了。升官之前最緊要的是不要出事，張衡也小心翼翼地不做出格的事。然而，還是出事了。且說有一天，張大人退朝回來，經過長安的商業區，路旁餅店一批蒸餅剛出爐，『路旁見蒸餅新熟』，饞得實在不行，心中在做着天人之爭：不行，我是國家幹部，不能跟這些個小商小販交易，豈不是失了國家的體統？哎呀，熬不住啦，實在太香啦，不就吃一個蒸餅嗎，又不是貪污腐化，行賄受賄，對我的前程又有什麼影響呢？
最後，舌尖的欲望戰勝國家的約束，他下馬買了幾個香噴噴的蒸餅，美滋滋地騎在馬上啃起來，『遂市其一，馬上食之』。殊不知，張大人的政治前途就止於這幾個包子饅頭了。他好歹是個公眾人物，朝廷大員在大街上買蒸餅吃的非先進事跡傳開來了，沒想到街邊買零食的事，大唐政府的紀檢委員也管，專門負責糾風的御史在武則天面前奏了他一本，我猜意思大概是：你張衡作為大唐政府的有臉面的幹部，居然不顧身份，跑去路邊混到群眾中去吃垃圾食品地溝油，你對得起國家給你的待遇嗎？
路邊吃餅被人告發
武則天也覺得挺丟臉，馬上批示：『流外出身，不許入三品』，編外幹部出身，不准進入到三品大員的階層。徹底喪失政治前途。你知道這損失有多大嗎？
在唐朝，宰相也才是三品，他喪失了進入最高行政管理層的機會。這個吃貨，真是舌尖上小不忍就斷送前程。不過，從人性的角度而言，好吃才是王道，什麼三品官銜於我如浮雲，但願張衡先生能如是安慰自己。
這則美食故事出自【朝野僉載】第四卷。
美食傳奇：漢堡包比房子大馬鞍墊能做成美食
有吃貨就必然有滿足他們願望的好廚師。令人拍案稱奇的是，除了專業的廚師，在唐朝或者稍後的行政界和軍界都有一批善於烹飪的大師級人物。
在唐德宗貞元年間，有個將軍，史上沒有記載他的尊姓大名，但記載了他吃貨的行徑。這位將軍以美食家的眼光看待天下萬物，他認為，天下沒有什麼東西是不可以吃的，『每說無物不堪吃』。
他自己開飯館膳堂，什麼都可以用來做菜。烹飪原料多元化的程度，足以讓人『碉堡』：居然能將馬鞍下面的舊墊子，還有用過的箭壺，修理一番，加工一番，放到廚房裡倒騰一番居然成了美食，還挺可口的，『修理食之，其味甚佳』。不知道這位將軍在吃馬鞍墊子和箭壺的時候有沒有壯志凌雲地說：『要讓全國人民吃上馬鞍墊子和箭壺。』據說馬鞍墊子在那時叫『障泥』，還有箭壺，都是熊皮和鹿皮做的，想必比明膠安全。這是來自【酉陽雜俎】的美食案例。
風險提示：馬鞍墊子成美食的做法似乎已經失傳，各位車主切勿模仿，將自家車墊拿來下鍋做菜。
【北夢瑣言】記載，在唐朝滅亡後不久的四川，有個叫趙雄武的官員，當過好幾任地方官員，趙大人廉潔奉公，官當得很乾淨，同時食品也做得乾淨漂亮，『嚴潔奉身，精於飲饌』，是清官美食家，尤其善於做大餅，人稱『趙大餅』。他從來不請廚師，飲食方面他自己操作，當然，憑他的手藝也沒人敢到他家應聘廚師，打下手的有十五個，助手們都穿着窄袖子的工作服，而且衣着一定要乾淨，『皆着窄袖鮮潔衣裳』。
趙大人是位敬業的美食主義者，哪怕家裡只請一個客人，也要各色菜餚俱全，山珍海味樣樣不缺，哪怕是王侯之家都趕不上。
且說他造的大餅，每一張大餅需要三斗麵粉做料，不知道是不是膨化的效果，餅出來後有幾間房那麼大，『大於數間屋』。個頭大，味道如何呢？據說皇宮裡頭舉行宴會，豪宅大院舉辦宴席，都要買他做的餅，比房間還大的漢堡包堆在宴會上，那效果也夠喜感的，賓客們剖分而食，讚不絕口。
大唐版愛情麵包屋
來源：千龍網 |
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