薤白的藥用價值

  來源: 美食中國

薤白 一名野蒜。屬百合科植物。李時珍說:"其根煮食、糟藏、醋浸皆宜"。根色白，作藥用，名蘸白。
( S. W* j. S1 w ≮美食性昧 ≯
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0 ]* ]$ `7 M# X# w% R+ Y' { 辛、苦、溫、滑，無毒。
8 j9 I1 X' p5 H" S# e ≮美食成分 ≯
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7 {  i2 J! i2 T' S* f, f 根含大蒜糖。
+ ^. k$ T  d, j% G: R; l ≮美食功效 ≯
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溫中，散結氣。
. ~. a, t' o* {" s: j9 d 胸脾心病(包括心絞病)：
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薤白9克，瓜萎仁9克，半夏4・5克，水煎去渣，一日2次以少許黃酒沖入溫服。
, B0 }, l+ q0 H6 h/ V/ ]. J 赤白痢疾(包括急性腸炎)：
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薤白30~60克，糯米100克煮粥食。
小兒疳痢(包括慢性腸炎）：

  l  G3 ^) C# Z* t# h* ? 鮮薤白洗淨，搗如泥，以米粉和蜜糖適量拌和做餅，炊熟食。