『飯桶』梁實秋：一頓飯12個饅頭三碗面

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梁實秋（資料圖）

本文摘自【民國底氣】，王學斌 著，東方出版社出版
作為人，吃飯穿衣乃每日『必修課』。然而仔細一想，歷來人們對吃飯與穿衣的待遇卻是天壤之別。在大家意識中，吃飯完全是一種生理需求，毫無審美情趣可言，即使你把菜做得香氣盈室、可口誘人，也僅是為了滿足口腹之慾，豈能跟色彩斑斕、花樣繁多的服裝藝術同日而語。故吃飯是一件大俗事，上不得台面，甚至由此引申出一些略帶貶義的稱謂：比如某官員若身居要職卻無所事事，可斥之作『尸位素餐』；某人辦事不力，我們往往嘲笑其為『酒囊飯袋』；有人上班出工不出力，也可以諷刺他是『吃閒飯的』。那麼吃飯真非雅事？恐怕不是，畢竟那些名人雅士也皆有嘴一張，與飯為伍，不妨以民國名士梁實秋為例，看看他的饕餮生活。
民國名士中，梁實秋可謂最善吃的一位。別看他平日裡舉止儀態萬方，風度儒雅，一舉手一投足之間莫不中節而有道，私下裡卻對口腹之慾有着超乎常人的嗜好。早在就讀清華學校時，梁就創下一頓飯吃十二個饅頭、三大碗炸醬麵的紀錄。而這種令人咋舌又不甚光彩的『飯桶』行徑，絕非因他擁有着如象巨胃，很大程度上乃是純粹出於追求那種大快朵頤的快感。並且他還常給人說自己最羨慕長頸鹿，有那麼長的一段脖頸，想象食物通過長長的頸子慢慢咽下去時『一定很舒服』。終其一生，雖然幾經顛沛流離、輾轉各地，梁實秋卻對『吃』情有獨鍾，有錢時隨心所欲，揮金如土，玩命地『作』，窮困時也從不虧待自己的一張嘴，獨闢蹊徑，別出心裁，花小錢照樣能讓盤中之物活色生香。總之，梁這一輩子，除了其令人仰視的文學成就之外，其對飲食之道的造詣也罕有人能與之匹敵。別看一日三餐，人家吃出了味道，吃出了學問，吃出了境界，吃出了真諦，真不愧是『治世之饕餮，亂世之飯桶』啊！

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