煮飯加點茶有多神奇？

茶水煮飯不但可以去膩、清口、助消化，還具有諸多預防保健功能。據營養學家研究，常吃茶水煮的米飯，可以防治五種疾病。

1防治心血管疾病

茶多酚是茶葉中的主要物質，約占水浸出物的70-80%。

科學實驗證明，茶多酚可以增強微血管的韌性，防止微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚可以降低血膽固醇，抑制動脈粥樣硬化。

因而，中老年人常吃茶水大米飯，可軟化血管，降低血脂，防治心血管病。

2預防消化道腫瘤

茶多酚能阻斷致癌物質亞硝胺在人體內的合成，從而能預防消化道腫瘤。

3預防中風

腦中風的原因之一，是人體的生成過氧化脂質使血管壁失去了彈性，而茶水中的單寧酸，正好有遏制過氧化脂質生成的作用，因此能有效地預防中風。

4助消化

早在我國唐代的醫書【本草拾遺】中就對茶水煮飯有過這樣的記載，久食令人瘦。說的是經常吃加有茶的飯菜，可以幫助消化，有效地分解脂肪。

5預防牙病

茶葉所含的氟化物，是牙本質中不可缺少的重要物質。如能不斷地有少量氟化物浸入牙組織，便能增強牙齒的堅韌性和抗酸能力，防止齲齒發生。

茶水煮飯怎麼做？

製作方法：

將少量茶葉用開水浸泡，待茶葉泡開後，取一小塊潔淨的紗布，濾去茶葉取湯煮飯即可。

注意事項：

1、茶葉不要放得太多；

2、不要用隔夜茶；

3、要注意搭配富含蛋白質和富含鐵的食物。

不同茶葉治不同的老年病

運用不同的茶葉泡水煮飯，長期堅持服食，對中老年人高血脂、高血壓、高血糖都有很好的控制作用。

苦丁茶水煮飯

苦丁茶含有皂苷、熊果酸、黃酮素、硒化合物、氨基酸、維生素等多種營養成分。

研究表明，苦丁茶能明顯增加人體心臟冠脈血流量，提高耐缺氧能力，對腦垂體後葉所致的急性心肌缺血有明顯的保護作用，並能增加腦血流量，降低腦血管阻力，明顯降低血壓。