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冬季進補吃什麼?冬令進補,春天打虎。

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盤安藥膳 發表於 2017-11-6 00:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

冬季進補養生

明天就是立冬啦~

冬天的嚴寒補充元氣。主要有以下幾種:

年老體弱者;病後虛弱者;素體正氣不足者;產後失血過多者;術後或外傷後恢復期的患者;易感者;疲勞綜合徵者;長期從事夜班作業者;還有經常從事緊張職業如高空作業者、交警;在危險環境中工作的人群;因腦力勞動過多經常疲勞的人們。

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立冬是個非常重要的節氣,是秋冬之際的劃分。

立冬進補自古傳承至今,素來立冬習俗以食為重,才可抵禦嚴寒冬季侵襲。北方立冬習俗典型代表是餃子,而南方立冬大都以肉類為補,如羊肉、牛肉、海鮮等等。

哪些人群需要進補呢?主要有以下幾種:年老體弱者;病後虛弱者;素體正氣不足者;產後失血過多者;術後或外傷後恢復期的患者;易感者;疲勞綜合徵者;長期從事夜班作業者;還有經常從事緊張職業如高空作業者、交警;在危險環境中工作的人群;因腦力勞動過多經常疲勞的人們。

中醫強調,進補不要來得太陡,一般,需在進補前半月調理好脾胃『開路』。男性,重在健脾和胃;女性,重在抗衰老。

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冬令進補,男性通常補腎氣虛和腎陰虛兩症,但這兩種補藥易傷脾胃,消化吸收都不太容易。而且,經春夏兩季,氣候、飲食都造成正常人的脾胃功能有所虛弱。男性進補前,最好加強脾胃功能,如此,進補之藥才不會遇上脾胃『漏斗』,防止補而無效甚至反加重脾胃疾病。一般而言,男性進補的開路藥,講究健脾、和胃、消道、化食。

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女性由於擔負生育使命,元氣不足,就容易造成人體衰老。女性進補『開路藥』要從增強吸收飲食中的營養入手,使之充分滋養全身臟器和皮膚腠理。人的抗衰老能力增強了,生命力隨之增強,臉部就會紅潤、健康,皮膚就會有彈性、有光澤,精神也開始飽滿。

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那我們也推出了幾款藥膳進補粥,湯,飲品。會在縣城門店推出~

1.❖珠玉二寶粥

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原料:

生山藥生薏仁柿餅等

功效:

補腎健脾,甘潤益陰。凡陰虛內熱,午後低熱,勞嗽乾咳,飲食懶進,大便泄瀉者,皆可輔食此粥

2.❖ 羊肉粥

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原料:

瘦羊肉蘿蔔粳米

功效:

羊肉性溫熱,系高蛋白、低膽固醇食物,冬季常食羊肉粥可益氣補虛、溫中暖下,還能益腎強陽。最適宜貧血、肺結核、慢性胃炎及虛寒症患者食用。

3.❖ 八寶雞湯

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原料:

肥母雞肉豬肉雜骨熟地、當歸,黨參、茯苓、炒白朮、白芍,炙甘草川芎等

功效:

適用於氣血兩虛,面色萎黃或蒼白,食欲不振,四肢乏力,頭暈目眩,氣短懶言,心悸怔忡,舌質淡,苔薄白,脈細弱或虛大無力。

4.❖ 參蓮核桃

原料:

人參核桃肉蓮子。

功效:

具有益氣補腎止遺的功效。頭暈耳鳴、神經衰弱適用。夢遺早泄、腰膝酸軟、頭暈耳鳴、神經衰弱症等。外感及陰虛火旺、口乾盜汗、手足心熱者不宜服用。適用於氣血兩虛,面色萎黃或蒼白,食欲不振,四肢乏力,頭暈目眩,氣短懶言,心悸怔忡,舌質淡,苔薄白,脈細弱或虛大無力。

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隨着立冬節氣的到來,草木凋零,蟄蟲伏藏,萬物活動趨向休止,以冬眠狀態,養精蓄銳,為來春生機勃發做準備。人類雖沒有冬眠之說,但民間卻有立冬補冬的習俗。人在這個進補的最佳時期,應該進行食補,為抵禦冬天的嚴寒補充元氣。

以上這四款都會在門店上,到時候可以去嘗嘗鮮哦~另外還有藥膳饅頭做為搭配哦~

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