茶餅，應該怎麼開？

茶餅，可以最大限度的節省茶葉體積。不僅便於運輸，更利於存放。但拆茶餅，很多人卻一直視為畏途。那這次，咱們就講講茶餅的正確打開方式吧。

誤區

工欲善其事，必先利其器。茶餅壓制，確有鬆緊之分。但總體上講，徒手生掰仍然不是一個明智的選擇。

也有些朋友，善於巧妙借用各種工具。但剪子、改錐、榔頭什麼的，也就不要跟着添亂了。殺敵一千，自損八百。這些『武器』殺傷力太多，一不留神容易傷到自己。

至於竹製的茶匙或是茶針，本是茶席上的小物件。它們過於脆弱，這種力氣活還是別麻煩他們了吧？

正確方法，是用一把順手的茶刀來拆分茶餅。

茶餅看似結實，但其實拆時也要用巧勁。如果亂戳一起，一方面事倍功半，另一方面還容易將茶餅戳碎。本是一餅好茶，愣是給拆成了『高碎』。

1 .其實不管哪類茶餅，都是一層層壓在一起。因此，找到層與層之間的銜接點最為重要。畢竟，那才是茶餅最為脆弱的部分。

2. 找好切入點後，將茶刀順勢插入茶餅。注意，第一個動作就是直直的深入茶餅。茶刀沒入越多，則越為成功。

3 .隨後，慢慢橫向移動茶道。也就是說，將茶餅的『創口』由『點』變成『面』。

4 .先插後掃，接着就可以撬了。請注意，這個動作是撬。利用槓桿原理，慢慢的撬開茶餅。

這樣取茶，既不費力還可以很好的保持完整度。相比之下，白茶更為鬆軟好撬，可稱為入門級的練習茶。至於普洱茶，一般壓的更緊，實操起來，則真是需要機智與勇敢相結合了。