中國蘋果栽培史之一斑(6)

  來源: 中華文史網

此外，文獻記載南方沿海還有一種果實紅色、象徵『相思』的植物『紅豆』，與嶺南頻婆果頗有近似之處。王維【相思】詩：『紅豆生南國，秋來發幾枝？勸君多採擷，此物最相思。』這是一首婦孺皆知的名篇。唐李匡V【資暇集】卷下『相思子』條：


　　豆有圓而紅、其首烏者，舉世呼為相思子，即紅豆之異名也。其木，斜斫之則有文，可為彈博局及琵琶槽。其樹也，大株而白枝，葉似槐，其花與皂莢花無殊。其子若H豆，處於甲中，通身皆紅。李善云：『其實赤如珊瑚』，是也。


    清人趙殿成作【王右丞集箋注】，即引此條以釋王維【相思】詩。所謂『李善雲』，見於【文選】卷五左思【吳都賦】注。賦中有句『楠榴之木，相思之樹』，其注曰：


　　相思，大樹也。材理堅，邪斫之則文可作器。其實如珊瑚，曆年不變。東冶有之。


    按東冶在今福建閩侯東北。據此，這種紅豆或『相思子』，果實生於莢中，紅色，與頻婆果非常相似。兩者是否為一物，或有近屬關係，尚待有關專家指教。


　　以上有關嶺南頻婆果的材料，與中國古代的蘋果本來關係不大，但因涉及『頻婆』之名，故附帶一併述及。


    四  柰『梵言謂之頻婆』說考辨


　　當代果樹學著作在敘述中國古代蘋果栽培歷史時，大都已經注意到頻婆果這一古名，但其具體解釋與本文不同。它們認為，中國古代的柰，別名（外來語原文）即為頻婆果，後來演變為蘋果一詞。這個說法似乎值得重新討論。


　　根據果樹分類學的闡述，蘋果有中國蘋果、西洋蘋果兩大種類。現在我們日常食用的蘋果，屬於近代引進的西洋蘋果。此前中國本土栽培的蘋果，品種不如西洋蘋果之佳，果質綿軟，故又稱綿蘋果。這種蘋果的原生地在新疆，公元前二世紀漢武帝通西域以後傳入內地，史書稱之為柰。古代柰的栽培範圍十分廣泛，自漢代以下，歷魏晉隋唐宋元明清，記載不絕。但從文獻材料來看，柰的果實特徵不要說與今天的蘋果相去甚遠，就是與元末以後的頻婆果也有明顯差別。其具體種類很複雜，果形或大或小，成熟期有夏熟、冬熟，外觀有白、黃、青、紅、紫等不同顏色。有關柰『梵言謂之頻婆』的說法，較早見於李時珍【本草綱目】卷三○【果之二】『柰』條。其根據是一條引自郭義恭【廣志】的材料[36]：


　　西方例多柰。密密切暴干為脯，數十百斛以為蓄積，謂之頻婆糧。


此後王象晉【群芳譜】、徐光啟【農政全書】、清敕撰【廣群芳譜】、【授時通考】、陳元龍【格致鏡原】、陳B子【花鏡】諸書都同樣引用了【廣志】的這條材料（有的並未註明出處），文字小有異同，均有『西方多柰……謂之頻婆糧』文句。然而，這句話是有疑點的。


　　【廣志】一書，舊題西晉郭義恭撰，最近有學者認為其成書年代當在北魏前、中期[37]。此書見於【隋書・經籍志】、【新唐書・藝文志】、【通志・藝文略】著錄，皆入子部雜家類。以下諸家書目皆未載，則最晚至南宋已亡佚。清儒馬國翰廣采群籍，輯得260餘條，厘為上下卷，收入【玉函山房輯佚書】。觀其所載，多奇聞逸事，姚振宗【隋書經籍志考證】以為『蓋廣（張華）【博物志】之書』。在馬氏輯本下卷中，可以找到有關柰的這段記載，但卻沒有『謂之頻婆糧』一語。其文如下：

　　柰有白、青、赤三種。張掖有白柰，酒泉有赤柰，西方例多柰。家以為脯，數十百斛以為畜積，如收藏棗栗。若柰汁黑，其方作羹，以為豉用也。  


    馬氏注稱此條輯自【太平御覽】卷九七○，核以【御覽】原書，所輯無誤。按【廣志】此條除【御覽】外，尚見於北朝唐宋多家著作徵引，計有【齊民要術】、【藝文類聚】、【初學記】、【文選注】（潘安【閒居賦】注）、【白孔六帖】、【廣韻】、【事類賦】等，所引文字皆不超出【御覽】，也就是說，均無『謂之頻婆糧』五字。今人王利華也對【廣志】中有關果品的材料進行了輯佚。據其自述，輯文『全部抄自南宋以前（包括南宋）的各類文獻，元及元以後的文獻所引一概不予收錄，僅偶作校勘參考』。他的輯佚結果，同樣沒有這五個字[38]。據此似可推斷，柰脯『謂之頻婆糧』一語，並非【廣志】原文所有。清人全祖望已對王象晉【群芳譜】根據【廣志】所作出的『柰一名蘋婆』說表示了懷疑。【鮚瓮ぜ】外編卷四八【說蘋婆果】：


　　蘋婆果、來禽（引者按：即林檎），皆柰之屬，特其產少異耳。蘋婆果雄於北，來禽貴於南，柰盛於西。其風味則以蘋婆為上，柰次之，來禽又次之。新城王氏【群芳譜】尚考之未晰。佛書所謂蘋婆果，肖如來之唇，正指北方之種而言，非柰也。王氏因【廣志】而誤耳。


    柰與頻婆之名發生聯繫，大約是在唐朝。【太平廣記】卷四一○【果上】『文林果』條：  

　　唐永徽中，魏郡臨黃王國村人王方言，嘗於河中攤上拾得一小樹，栽埋之，及長，乃林檎也。實大如小黃瓠，色白如玉。間以珠點，亦不多，三數而已。有如纈，實為奇果，光明瑩目，又非常美。紀王慎為曹州刺史，有得之獻王，王貢於高宗，以為朱柰，又名五色林檎，或謂之聯珠果。種於苑中，西域老僧見之雲，是奇果，亦名林檎。上大重之，賜王方言文林郎，亦號此果為文林郎果，俗雲頻婆果。河東亦多林檎，秦中亦不少，河西諸郡亦有林檎，皆小於文林果。
  

    【太平廣記】載此條出處為鄭常（或題鄭遂，唐肅宗、代宗時人）【洽聞記】。今宛委山堂本【說郛】收有【洽聞記】一卷，中有此條，較【廣記】所引簡略，而確有『俗雲頻婆果』一語。據此，唐朝時曾有某種品種優良的林檎被稱為頻婆果。林檎今稱花紅，與柰形狀、品種相近，古人時常將二者混稱，故上面這種『俗雲頻婆果』的文林郎果又被稱為『朱柰』[39]。或有某一品種優良的紅色柰被呼為頻婆果，也不無可能。柰脯進而被喻為『頻婆糧』，並在後人摘抄【廣志】時由附註孱入正文。【本草綱目】諸書引【廣志】多出『謂之頻婆糧』五字，可能就是這樣造成的。