銀耳西瓜羹

　　原料
　　主料：西瓜瓤250克。
　　配料：水發銀耳100克。
　　調料：白糖，澱粉。
　　製作
　　西瓜取汁加白糖清水燒開，勾澱粉芡，倒入湯盤中，水發銀耳撕碎，開水氽，過涼水，放在西瓜汁上即可。
　　養生功效
　　清熱解暑，生津止渴。
　　小貼士
　　中醫藥認為，西瓜有清熱，解暑，除煩止渴，利小便，治暑熱煩渴，熱盛津傷，小便不利，喉痹，口瘡。