靈芝的作用和功效

靈芝為多孔菌科真菌赤芝或紫芝的乾燥子實體。全國大部分地區有栽培，南方廬山最為出名。野生者全年可採收；人工培養者在子實體成熟時採收。採集子實體，除去雜質，陰乾或曬乾；或晾至八成干，隔水蒸1小時，曬乾，以防蟲蛀。市場上散裝的靈芝，使用前最好清洗後使用。置乾燥處，防霉，防蛀。新鮮的靈芝可以直接使用，但保存期很短。靈芝採收後，自然晾乾或低溫烘乾（溫度不超過55℃），水分控制在13%以下，然後用密封的袋子包裝，放在陰涼乾燥處保存，切記要通風，防止霉變。靈芝一般都需要曬乾保存的。若需長期保存，可放在一個乾淨的玻璃瓶內，然後投入適量用文火炒至暗黃的糯米，待米晾涼後放入靈芝，將瓶蓋封嚴，擱置在陰涼通風處。最好不要放冰箱中，因為冰箱中易受潮，更易細菌繁殖。

靈芝的功效

靈芝性味：甘，平。歸心、肺、肝、腎經。靈芝的主要功效為補氣安神，止咳平喘。主治：

①心神不寧，失眠，驚悸。靈芝味甘性平，入心經，能補心血、益心氣、安心神，故可用治氣血不足、心神失養所致心神不寧、失眠、驚悸、多夢、健忘、體倦神疲、食少等症。可單用研末吞服，或與當歸、白芍、酸棗仁、柏子仁、龍眼肉等同用。

②咳喘痰多。靈芝味甘能補，性平偏溫，入肺經，補益肺氣，溫肺化痰，止咳平喘，常可治痰飲證，見形寒咳嗽、痰多氣喘者，尤其對痰濕型或虛寒型療效較好。可單用或與黨參、五味子、乾薑、半夏等益氣斂肺、溫陽化飲藥同用。

③虛勞證。本品有補養氣血作用，故常可用治虛勞短氣、不思飲食、手足逆冷，或煩躁口乾等症，常與山茱萸、人參、地黃等補虛藥配伍，如紫芝丸（源自【聖濟總錄】）。

孫桂芝教授用靈芝治乳腺癌

抗腫瘤作用：多數學者認為靈芝多糖是靈芝發揮抗腫瘤作用的主要化學基礎。靈芝多糖的抗腫瘤作用與多糖的分子結構有關。靈芝多糖能升高白血球，誘導或增進巨噬細胞的吞噬作用，增強T細胞及自然殺傷細胞的活性，提高淋巴細胞的轉化率，增進免疫球蛋白的形成，巨噬細胞、T淋巴細胞在免疫系統中有重要作用，巨噬細胞的吞噬作用是機體對抗外來細菌、病毒、真菌及寄生蟲的主要防禦機制，從而可以使機體的免疫調控能力增強，提高機體自身的抗病能力。

臨床實驗報告指出：靈芝（高濃度靈芝製劑）與化學治療或放化療治療合用時，可減輕化學治療或放射治療引起的骨髓抑制、胃腸道損傷和免疫功能抑制，增加身體對放療、化療的耐受性，提高患者的生活質量，發揮增效減毒的作用，從而達到抗腫瘤的效果。多糖又是細胞壁的組成成分，可強化正常細胞抵禦致癌物的侵蝕。

有研究顯示：多糖還可抑制過敏反應介質的釋放，從而阻斷非特異性反應的發生，因而可抑制術後癌細胞的轉移。

縱觀這些研究進展，靈芝可以通過抑制腫瘤細胞的分裂與增值、促進腫瘤細胞死亡、抑制腫瘤細胞的侵襲和轉移、調節免疫系統以及輔助常規治療方法等方面發揮抗腫瘤作用。

靈芝的用法用量

靈芝味雖苦，但苦而香。靈芝的食用方式主要有：

靈芝飲品：取靈芝（整芝）切片後加清水，放置文火中燉煮2小時，取其汁加入蜂蜜即可飲用。

靈芝水煎法：將靈芝切片，放入罐內，加水煎煮，一般煎煮3～4次。把所有煎液混合，分次口服。

靈芝泡酒：將靈芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天後，白酒變成棕紅色時即可喝，還可加入冰糖或蜂蜜。

使用注意

靈芝產品一般建議在飯前空腹及晚睡前服用，效果最佳。剛開始服用靈芝飲品和靈芝口服液時，可能會有少數人會有胃部不適應、口乾的感覺，不必擔心，靈芝是不會對腸胃有任何損傷作用的，一般不需要停服，服用幾天後就會消失。

食療

靈芝蓮子清雞湯：靈芝6g，蓮子50g，陳皮一角，雞一隻。購買最好的天然靈芝，健脾開胃、補益身體、病後體虛、產後、手術後、脾胃虛弱、血氣不足、頭暈眼花等，可常飲此湯。

煲靈芝的配搭首選是雞。雞湯的味道較濃，可以蓋住靈芝本身的澀味。靈芝要順紋切，否則會傷靈芝的靈氣。

靈芝大棗湯：靈芝15～20g，大棗50g，蜂蜜5g。靈芝、大棗入鍋加水共煎，取煮液2次，合併後加入蜂蜜再煮沸即成。靈芝對腫瘤細胞有抑制作用，可防治癌症。（胡岸 北京民生中醫門診部）

（註：文中所載藥方和治療方法請在醫師指導下使用。）