茯苓餅

　　小時候很喜歡吃茯苓餅，除了味道好，還常覺得自己在吃『紙做的餅』，足以炫耀一陣子。長大後看了書，知道當年慈禧太后竟然也愛吃茯苓餅，並以此養生保健，更覺此餅非同一般。學了中醫，才明白茯苓餅所含之茯苓，功效廣泛，不分四季與各藥配伍，不論寒、溫、風、濕等症，都能發揮其獨特功效，有『四時神藥』之美稱。
　　那麼，茯苓餅是否真的四季皆宜，人盡可食呢？醫書記載：茯苓味甘、淡、性平，具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神的功效。善治脾虛、失眠、心悸、水腫等證，對女性朋友和老年人滋補是最好。
　　中國中醫科學院望京醫院內科醫師馬英明告訴記者，茯苓是利水滲濕要藥，雖藥性平和，不易傷及正氣，但其健脾的作用建立在利濕基礎上，是通過利濕而達到健脾目的，茯苓本身對脾的補益作用並不強。因而，對於脾虛者來說，因濕邪困擾而致脾虛的患者最適宜不過。
　　顯然，無論是因體質特點還是疾病導致津血虧虛，口乾咽燥，且無脾虛濕困的人，就不宜多食茯苓餅以強身健體了。此外，秋季天氣乾燥，人體本身易傷陰耗液，如果常食用茯苓餅，反而會有加重燥象之虞。
　　馬英明提醒大家，目前市面所售的茯苓餅含糖量往往較高，患有高血糖、高血脂等代謝異常疫病的人，要注意適量使用或選擇無糖型的茯苓餅。