粵語普通話名稱對照

  來源: 中國國學網

蔬菜類  
廣東話 國語 備註  
紹菜 大白菜 英譯是BOK CHOY，學名是『黃芽白』  
椰菜 包心菜 英文是CABBACE，學名是『高麗菜』  
芽菜 綠豆芽
大豆芽菜 黃豆芽  
通菜 空心菜 俗稱『抽筋菜』  
上海小白菜 青江菜
信瓜 茄子
涼瓜 苦瓜  
馬蹄 荸薺  
豆角 長角  
蕃薯 紅薯  
青椒 青辣椒  
薯仔 馬鈴薯、土豆  
豆仔 四季豆  
下述的蔬菜名稱是『國語』和『廣東話』一致的：  
西洋菜、韭菜、韭菜黃、油菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜花、洋蔥。其中『芥蘭』則有分別為『中國芥蘭』(QUI LAN)和『西芥蘭』(BROCCOLI)。  
水果類  
廣東話 國語  
橙 柳丁  
蕉香蕉  
龍眼  桂圓
菠蘿鳳梨  
提子 葡萄乾  
肉、禽和海產類  
廣東話國語  
梅肉 裏肌肉  
牛輾牛腱子  
豬潤豬肝  
豬紅豬血  
豬利豬舌頭  
雞翼雞翅膀  
雞比雞腿  
雞腎雞肫子  
帶子乾貝  
魚滑魚漿  
魚蛋魚丸
中藥類  
廣東話國語  
  杞子構杞子  
准山山藥  
元肉(龍眼乾)桂圓肉  
北芪(黃北芪)黃芪  
調味品  
廣東話國語  
豉油醬油  
燒酒米酒  
豆粉太白粉  
腐乳豆腐乳  
肉絲肉鬆  
其他  
廣東話 國語  
公仔麵速食麵(生力麵)  
油炸鬼油條  
煲鍋  
粥稀飯