不同人飲不同茶

  來源: 中醫藥報

　　夏季氣溫居高不下，茶乃防暑解渴之上品。同時，茶葉還是尼古丁、酒精、廢氣及輻射等毒害最廉價的『解藥』。茶葉種類繁多，可根據自己的職業與體質情況選擇。
　　上班族：上午喝綠茶，綠茶有強效抗氧化劑及維生素C，既能清除體內的自由基，又可分泌對抗緊張壓力的荷爾蒙。另外，其所含的少量咖啡因可以刺激中樞神經，振奮精神，提升工作效率；下午喝菊花茶，菊花清肝明目，能緩解眼睛疲勞乾澀。加入蜂蜜或枸杞則有抗疲勞之功；晚間喝決明子茶，決明子清熱、明目、補腦髓、益筋骨，對付便秘有奇效，且無干擾睡眠之弊。
　　應酬族：推杯換盞者喝『三花茶』，葛花解酒，白菊花護肝，玫瑰花疏肝理氣，『三位一體』抵禦酒精之害。吞雲吐霧者飲羅漢果茶，羅漢果清咽利喉，能『清洗』尼古丁對口腔咽喉的污染。
　　電腦族：以綠茶（抗輻射作用強）、枸杞茶（枸杞10粒，開水浸泡頻飲，可緩解眼睛疲勞）、菊花茶（杭菊花5～6朵，開水沖泡，酌加少許蜂蜜以提升口感，可防止乾眼症）等為宜。
　　高血壓者：血壓高伴眩暈者飲菊槐茶（杭白菊、槐花、綠茶各3克，沸水沖泡。綠茶、苦丁茶亦可）；血壓高伴心臟病者飲菊花山楂茶或杜仲茶（杜仲葉、綠茶各6克，開水浸泡10分鐘）；血壓高伴水腫者飲玉米須茶（玉米須30克，綠茶5克，開水浸泡10分鐘）。
　　高血脂者：高血脂伴肥胖適宜菊花綠茶（杭菊花10克，綠茶3克，開水沖泡）、烏龍降脂茶（烏龍茶6克，山楂15克，開水浸泡）；高血脂伴脾胃功能欠佳宜於普洱茶（普洱茶6克，開水沖泡10分鐘，或加水煮沸5分鐘即成）。
　　高血糖者：綠茶（涼開水浸泡3小時後飲用。然後添加涼開水浸泡，直泡到茶葉無味為止）頗佳，其他如烏龍茶、紅茶、黑茶、白茶也有降血糖之效，乃因茶中的茶多糖成分通過抗氧化和增強葡萄糖激酶活性而降低血糖。
　　免疫力低下者：綠茶（富含茶氨酸，可使人體抵禦感染的能力增強5倍）、大棗茶（大棗5個，紅茶2克，姜5克。大棗對半切開，姜切成片狀，加水250毫升，用開水煮6分鐘後，倒入紅茶，拌勻飲用）、金銀花茶（清熱解毒，提神解渴，預防流感效果佳）等效果不錯。
　　肥胖者：黑茶（由黑曲菌發酵製成，呈黑色，要泡得濃一些，每天多飲一點）、吉姆奈瑪茶、荷葉茶（儘量空腹飲用，並持之以恆）、烏龍茶（屬於半發酵茶，含有促進消化酶和分解脂肪的成分，能有效防止脂肪肝）等較好。
　　情緒抑鬱者：花茶（如茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花茶、玫瑰花茶）、荷葉茶（荷葉3克、炒決明子6克、玫瑰花3朵、開水浸泡）等為好。
　　胃不好者：可選擇薄荷茶（可緩解胃痛、胃脹和腹瀉，體虛多汗者不宜多飲）、紅茶（適合腸胃虛弱）等。
　　
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　　飲茶保健小『錦囊』
　　*適量飲用。成人每天飲茶150毫升就具保健作用，最多不超過650～1200毫升。根據個人情況決定飲用量，如飲茶後出現不適現象或影響睡眠，要及時調整或停止。
　　*把握好溫度，茶水不宜過熱或過涼，以25～50℃為宜。
　　*把握好時機，餐後不急於飲茶。茶葉中的茶多酚可與食物中的鐵、鈣與蛋白質等養分發生凝固而減低吸收率，因而有誘發貧血、骨質疏鬆以及營養不良等疾病之虞。由於攝入鐵質等多在1小時左右吸收完畢，故可餐後1小時後再飲。
　　*不要常飲紅茶包。市場上的紅茶分為紅條茶、紅碎茶、紅茶包3種形式。紅茶包在發酵過程中產生的物質反應，會導致氟和鋁兩種有害物質的含量明顯增高。
　　*不要將茶作為運動後或腹瀉時的水分補充，因為茶葉中的茶鹼有利尿作用，會使水分流失情況『雪上加霜』。(汪玉珍)