肺燥咳嗽，川貝冰糖雪梨膏

  來源: 中醫藥報

　　秋季燥邪傷肺易引起咳嗽，主要表現為反覆咳嗽、咳黃痰，伴有口乾、咽痛、便秘、尿赤、身熱或伴有喘息等症狀，舌質紅、苔薄黃或黃膩、少津、脈滑數或細數。【症因脈治·傷燥咳嗽】：『天行燥烈，燥從火化，肺被燥傷則必咳嗽。』【不居集】卷十五：『肺燥咳嗽，金性喜清潤，潤則生水，以滋臟腑。若本體一燥，則水源漸竭，火無所制，金受火燥，則氣自亂而咳嗽，嗽則喉干聲啞，煩渴引飲，痰結便閉，肌膚枯燥，形神虛萎，脈必虛數，久則澀數無神。』【金匱翼·燥咳】：『肺燥者，肺虛液少而燥氣乘之也。其狀咳甚而少涎沫，咽喉干，氣哽不利。子和云：燥乘肺者，氣壅不利，百節內痛，皮膚乾燥，大便秘澀，涕唾稠黏。』治宜養陰生津、潤肺止咳。
　　川貝冰糖雪梨膏是由川貝母、冰糖、雪梨組成。川貝母是常用中藥，性涼，味甘平，入肺、胃經，傳統的功效是潤肺、止咳、化痰。冰糖味甘、性平、無毒，入肺、脾經。具有養陰生津，潤肺止咳的功效，此外還可以用來調味，掩蓋川貝母的苦味。雪梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經，具有生津潤燥、清熱化痰的功效。中醫認為『梨養肺清熱，生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰』。三者共奏養陰生津、潤肺止咳之效。
　　川貝冰糖雪梨膏做法也簡單，先將雪梨洗淨削皮，切開去核掏空，做成一個梨盅，然後將6克左右的川貝粉和少許冰糖放入梨盅內，蓋上梨蓋，用牙籤固定，將雪梨放入碗中，隔水蒸30分鐘至梨熟即可，然後吃梨盅。每天吃1～2個（兒童用量酌減），中病即止，不可過食。川貝冰糖雪梨膏對肺燥咳嗽效果較好，但要辨證使用，勿亂用，以免耽誤病情和帶來不必要的傷害。